为平和“白芽奇兰”正名---建议改用“奇兰”名称，做强平和茶产业

无疆

“白芽奇兰”茶是福建乌龙茶系重要的品种之一，曾是平和县最重要的经济作物之一。1981年在平和县崎岭乡彭溪村坑岸被何姓茶师发现、培育，1986年经平和县农业部门命名为“白芽奇兰”，并开始推广。此后十多年“白芽奇兰”发展迅速，平和县及相邻的云霄、南靖、广东饶平、大埔等地曾大面积种植“白芽奇兰”茶。1997年福建秋季名优乌龙茶品质鉴评会上，500克的“白芽奇兰茶王”被当场拍卖，成交价高达18万元，曾轰动一时。但由于推广力度有限、制作工艺粗放，加上近十年来，平和县全民上下掀起一股种植“琯溪蜜柚”的热潮，多数茶园被改种水果，现在平和境内见到是满山遍野的柚子园，只有在气候较为高寒的崎岭、九峰等乡镇个别山头才可见到茶园。据说这几年，有些茶园也改种“铁观音”，“白芽奇兰”正逐步萎缩，甚至曾有媒体报道武夷山茶商收购大量的“白芽奇兰”茶青制成山寨版的“大红袍”，本质不错的茶叶去做人家的替身，很痛惜！

可能讲了半天，许多人还不知道“白芽奇兰”是什么？隐隐约约知道应该是一种茶，好像是“白茶”？没喝过的“白茶”？在许多重要场合我总掏出“白芽奇兰”冲泡请客，大家无不赞叹此茶“香高韵长”、“甘醇爽口”，是为“茶中之大侠”，此时我的神情充满炫耀和欣慰，可当他们问起此茶的品种时，我的心里又隐隐作痛，因为每次告诉别人都要在名字上解释一番，他们也是听了三、五遍都无法记住“白芽奇兰”的名称，有的朋友叫成“白兰奇芽”或“白奇兰芽”，有的朋友干脆就用“平和茶”来代称，可见除了推广力度不够，“白芽奇兰”名称也出问题了。

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大岽山是平和奇兰茶的发源地之一

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 平和奇兰

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平和奇兰茶外形（青蛙腿形）

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平和奇兰茶外形（条索形）

大概在五、六年前（2004年左右），我与几位乡贤谈论平和茶产业发展问题时，就提出“白芽奇兰”名称应该修正，恢复原来的“奇兰”名称，观点有三：

一、从词汇角度看：“白芽”加“奇兰”，是两个词汇组合，首先“白芽”是由“白”加“芽”组合，“白”形容“芽”的颜色，即“白色叶芽”；其次“奇兰”是由“奇”加“兰”组合，“奇”来形容“兰”，解释为“奇特的兰花香气”，这两个词汇组合，罗嗦而冗长，必然会分散思维，无法短时间内集中记住其中任意名称，这好比中国人去记欧洲人名字一样有难度。

二、从历史角度看：虽“白芽奇兰”为崎岭何姓所发现、培育，但是“奇兰”茶早已有之。平和各山区乡镇都有过发现“野生”或“遗弃”的“奇兰”茶种，至少有数百年历史。以“白芽奇兰”为名不利于挖掘深远的历史渊源，因为平和县农业局已将何姓师傅发现、培育“白芽奇兰”的过程载入平和茶叶发展史。

三、从音韵角度看：“白芽奇兰”的国语读音为“bai-ya-qi-lan”、闽南语“bei-gei-kee-lan”，虽不算十分拗口，但是语音不够响亮，叫法也不够顺畅，特别是乌龙茶主销区的闽南、广东等地百姓本身国语就讲不好，要准确、流畅读这个名称，比较困难。此名称语音传播受阻。

四、从数理角度看：商者求财，凡事都图个吉祥，起商号、商标更是需要“名正言顺”，易经数理之所以延传至今也就这个道理。“白芽奇兰”的易经数理，意为“坎坷不平，艰难重重，若无耐心，难望有成”，数理在这里很“凑巧”评定“白芽奇兰”茶种的命运。从本人策划的企业，我给他们起名时，不但注重内涵、音韵、字形，还重视“易经数理”，如四年前，创作“山国饮艺”品牌名称时，其数理就非常好，具有“美化丰实，鹤立鸡群，名利俱全，繁荣富贵”的暗示，经过四年的用心经营，如今“山国饮艺”在全国的连锁店已达四百多家。

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笔者绘制的“福建乌龙三剑客”

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平和高峰茶

在此，我建议将“白芽奇兰”名称改为 “奇兰”，有几大好处：

一、利于传播：“奇兰”两个字的词汇、音韵、字形，都简洁、明了、易记，与“白芽奇兰”四个字相比，只要用其四分之一的时间就可以记住“奇兰”名称；宣传介绍时，用“奇特兰花香韵的乌龙茶，是茶中大侠”一句概括。

二、利于传承：卖“茶叶”讲究“文化”，“文化”讲究“传承”。安溪“铁观音”的“王魏传说”之争，结果争热了“铁观音”；精彩的“大红袍”故事，结果使武夷岩茶“红了天下”。作家萧春雷的一篇文章“揭露”了《白芽奇兰的底细》，成了“白芽奇兰”美丽传说的“终结号”；底细出来了，没故事可讲了吧？其实并非如此，地处闽粤台交界的平和自古以来就是“奇兰”的原产地、也是“海上丝瓷之路”的发源地，一定还有许多的故事可以挖掘和追溯。

三、利于延展：以后在平和境内所有新发现、新培育的奇兰类品种，如“白芽”、“金芽”、“青芽”、“红芽”等等都可以冠上“奇兰”的系列产品。

四、名称吉利：这里又说到“数理”，茶农种茶、茶商卖茶、政府牵头无不为了“致富”，所以还是讲究民俗文化，“奇兰”两字，“此数大吉，名利双收，渐进向上，大业成就”。

茶品牌推广、茶叶营销的策略是多元的，但是简洁、响亮的名称非常利于传播，可以达到事半功倍的效果，所谓“名正而言顺”也。让数百年历史沉淀的“奇兰”茶再次飘香神州大地！

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条索形的奇兰茶内泡袋

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名人静巷里的“林语茶堂”，既为鼓浪屿申遗加分，也为平和奇兰推广做贡献！

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奇兰茶配上克拉克，妙！

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笔者考察茶山