(黄桃罐头来了！）

2012/8/21(二)

夏天过去了，秋天来了，周而复始，生活每天都在进行着啊！秋季到来后，人们也应该顺应季节规律在生活饮食习惯上进行一些调整，保障自己的身体健康。

不少医生都提出，秋季首要防燥，因为很多人此时都会出现皮肤干燥、干咳无痰、咳痰多且稀而黏、气喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸闷、心烦口渴、舌苔白薄而燥、舌边尖俱红、大便干燥等症状。如何防秋燥？医生支招，首先从吃喝做起。

吃：应季蔬菜可防燥（菠菜、菜花、芹菜、小白菜、莲藕等） 喝：朝盐水，晚蜂蜜。除了蔬菜外，在饮食上还应多吃芝麻、核桃、糯米等温润食物，水果具有滋阴养肺、润燥生津的功效，也是秋季养生保健的最佳辅助食品，尤其是苹果、梨、山竹等，但脾胃虚寒和胃腹疼痛的人应适当少吃。另外，除喝白开水外，还要多饮茶，老年人以饮红茶为最宜，妇女儿童则最宜饮淡绿茶。秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

以上是各种专家支的招儿，我觉得有道理，食补永远比药补来得安全实在，这些东西也都可以在市场买到，所以在日常生活中可以按此方向适应地买一些，给家人做一些。

秋天是蔬菜瓜果大量上市的季节，特别是我爱吃的黄桃，我必买做一些做黄桃罐头储藏起来，可今年黄桃特别的少，基本上没有，只买到一点点，当然其它桃子也行，但是外观和口感均不如黄桃好呢。

秋天有点燥，这个黄桃罐头的汤水正好可以解燥呢。做法也超简单：黄桃去皮切成小块，加入冰糖放到水里同煮，先大火烧开，再小火慢熬，煮软后关火放凉，根据甜的程度，可以适当加点蜂蜜，放到罐头瓶里密封在冰箱里冷藏，能保存很长时间呢。口感酸甜，特别好吃。最主要的是水果、冰糖、以及蜂蜜对肺都很好，很适合秋天吃！

下面的与本主题无关，是上周我做的东东，一并写出来。

前几天单位有团购蓝莓的，买了几斤，洗洗生吃就很好吃，但儿子说：“妈，夏天都要过了，你上次做的芒果冰琪淋都吃完了，再做点吧？就做蓝莓的吧？”儿子发话了，那没的说了，做吧！平时让他少吃点！

做法是在网上搜索的：蓝莓冰琪淋

原料：蓝莓200克、牛奶180克、淡奶油180克、白沙糖80克，鸡蛋黄2个。

做法：1、把鸡蛋黄、牛奶和白沙糖混和搅拌，然后放到锅里加热。稍稍起泡时关火加入淡奶油，充分搅拌放凉。

2、把蓝莓放到塑料袋里打碎，过滤出汁液。

3、把蓝莓汁倒入1中充分搅拌放到冰箱里冷冻。

4、结成冰后用打蛋器打3分钟，再入到冰箱里冷冻，一个小时后再拿出，用打蛋器打到发泡为止，然后再放到冰箱里，冷冻5~6个小时就可以了。

因为是周日晚上儿子提出的，小家伙热情高涨，做我的小帮手，结果我一晚上没有睡好觉，那东西放到冰箱里老不结冰，需要不停地搅拌才行，还好早上给儿子尝了一小口，口感很不错，小家伙特满意，累倒也值了。

儿子爱吃的都做了，也利用休息时间给贝爸做了他爱吃的酱茄子，这道量颇有朝鲜族风味，婆婆经常做，我也跟她老人家学了一下，当然味道肯定不如她呀，好在我年轻可以不断地总结经验教训，努力去做好。

具体做法在这里一并写上了：

原料：茄子若干（选个头小一点的，嫩一点的）、姜、蒜、辣椒面、糖稀（也可以用白糖代替）、味精、盐、元葱沫、香菜

做法：1、将茄子洗净上锅蒸八分熟，放凉待用。

2、制作馅料：将姜、蒜切成沫状跟辣椒面混和，然后加入味精、盐、元葱沫、香菜（切沫）、糖稀充分混和拌匀。

3、把蒸熟的茄子的肚子划开，将上述馅料塞到里面，然后摆在容器里放到冰箱处冷藏，二三天后就可以吃了。

味道非常不错哟，很下饭呢，当然这取决于馅料的口感，我婆婆做的就比我好吃，这跟经验有关系，但具体要放多少我也只是根据茄子的量来把握，大致算来着，刚开始做可以少做几根尝尝。