做这道美味甜品来自于另外一位可爱的妈妈。
上周日带s咏在公园玩,遇到了一位妈妈,她怀里抱着八个月大的宝宝,闲聊之际她说她的宝宝喜欢吃新鲜的嫩玉米粥,甜甜的,每次都能吃好多。当时我也没细问具体做法,只是这个想法点醒了我,一直在我脑海里挥之不去,s咏十个多月大了,给她吃什么成了最困扰我的问题,每每绞尽脑汁做出来的饭菜却总是不那么令人满意,蔬菜品种那么多,可对于还不到一周岁的宝宝来说,吃的东西一定要做到谨慎细致,马虎不得。
所以我决定试做一下那位妈妈说的玉米粥,让s咏尝尝鲜。买来了正大量上市的新鲜的嫩玉米,就是那种用手一掐就冒出一股浆儿的,确实很嫩,又营养丰富。可玉米拿在手里我就琢磨开了,玉米里的浆汁固然甜美,可这外面包裹的一层皮宝宝却没法消化啊,呵呵,这可难不倒我这么聪明的妈妈,且看我是怎么做的吧!
第一步:先将买来的嫩玉米外面的那层皮剥掉,玉米须摘干净,在仔细检查是否有小虫子,将有虫部分用刀削去,然后把整棵玉米用水冲干净。
第二步:拿来叉板,把玉米叉成碎末,如下图:
整棵玉米叉完后就是这个效果:

另外取一只碗,一块干净屉布,将叉好的玉米碎倒到屉布里:
然后用力挤压,使玉米原浆尽量多的流出来,过滤掉玉米碎皮,这个步骤可以反复几次,挤完一次可以在屉布中的碎渣中倒少量的水,再挤,直至流出的浆变淡,碎渣就可以扔了



接着就可以把挤好的玉米浆倒进炒勺里,开小火,用勺子或是筷子慢慢搅拌,直至有大泡冒出,咕嘟咕嘟,大概这样熬个两分钟左右,就差不多好了。

我在熬制过程中加了些火腿碎进去,味道更丰富
最后的成品就是这样子,因为我是用200像素的手机拍摄的,效果不是特别好,大伙儿凑合看,但愿过程看得懂,东西是好东西,你家宝宝一定爱吃,甜甜香香的,如果你的宝宝一下子都吃完了,记得告诉我一起分享你的喜悦。
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