品尝大长今做的饭

   在没去韩国旅游前，我认为石锅拌饭、三千里烤肉那就是正宗的韩国料理。那热腾腾的石锅里散发着米饭的清香、上面覆盖着油汪汪色香味俱全的菜肴，真是让人垂涎欲滴。烤肉就更甭说了，那在铁板上滋滋作响的烤肉，使人食欲大增。这种韩国料理我极爱吃。

   当我参团脚踏实地的站在韩国的土地上，真正品尝大长今做的料理时，才真实的感到我此前的想法与实际的感受却是大相径庭的。在船上用餐，大多是中韩合璧的，无法评说。而当我们正式落脚韩国的土地仁川那天，由于是在游乐园里吃的快餐，所以也不能说是吃正宗的韩餐。

   当第二天到达光州后，导游宣布中午让我们品尝韩国特色拌饭。我十分高兴，认为终于吃到我喜爱的餐饮了！其他团员也欢喜雀跃。导游一看这情景立刻解释说：“这可不是你们在中国吃的石锅拌饭，不过这是我们韩国纯正的餐饮。我们韩国餐饮是很清淡的，也十分讲求健康饮食。所以我国的平均寿命与日本不相上下。”可我当时想你少说啦！我尝了不就知道好不好吃、是否是健康食品啦！

   中午来到餐厅，只见服务员在我的面前摆放一个好大的不锈钢碗，看看碗里，装有半碗生青菜，种类颇多我都记不全，就记得有豆芽菜、生菜等，青菜上面顶着个煎鸡蛋。此时服务员又每人上了一个不锈钢小碗，里面是热气腾腾的米饭。此时我真不知该如何进食，难道是热饭就生菜？！我用狐疑的眼光看着导游。这时他大声的说：“请把热米饭倒入大碗里，用力的翻搅米饭。将碗底的正宗韩国辣酱翻上来，与米饭与菜和均匀，就可食用了。”我照此操作，先把煎鸡蛋放到一边，拼命抄底搅拌。一会青菜被热饭烫得半熟了，白米饭已变成红色。看到红色的辣酱布满饭菜，我不得不却生生的问道：“这酱十分辣吗？我可不能吃辣的。”得到的回答是：“放心吃吧！不是很辣，还略带甜味呢！”只好拿起不锈钢的餐勺，试着吃了起来。一开始还略感辣味还勉强能接受，可连着吃下去就觉得辣的受不了了，而且没咸味只有甜味。真的不适合中国人的口味。想找点咸菜下饭，可是桌上只有跟了我两天半共八餐的辣白菜与腌萝卜，辣白菜只辣不咸、腌萝卜是酸甜味、哪个都能不下饭，而且一日三餐总跟着你，我已到不想看到的程度。还好，在这里没有热水每桌都有冰水，辣极了就用冰水把饭冲下去。为了填饱肚子，有力气下午的交流活动，就这样我把这碗特色饭菜消灭了。（当然首先把那合口的煎鸡蛋消灭了）

   餐后我的评价是：拌饭的确是健康料理，没油花、没咸味，适合做我国高血压、高血脂人群的治疗食品。不太适合糖尿病人食用，因为略带甜味。但是，最不适合我的口味！

   我们这次旅游，旅行社还真不错。在餐饮上给我们安排了好几次品尝韩国特色料理。我们到达首尔时，又安排我们品尝《参鸡汤》。

    这一次我又犯了主观猜想的错误。认为这回可能是有炒菜，热饭，再加炖鸡汤，一定会可口！《参鸡汤》可能像在新加坡就餐的《肉骨茶》一样，使用特殊配料炖的排骨汤，而这回是用人参炖的老母鸡汤。

   可端到我面前的又是一个大大的不锈钢碗，这一次不再是一碗青菜，而是一整只小子鸡浸泡在奶白色的汤中，散发着略带中药味的鸡汤清香味。从色、香这两点来看，感觉还不错。只是没有炒菜。我想也许就是用鸡汤泡饭吃。所以，大家都没动筷子，等待那一小碗饭的到来，可半天没动静。心想：难道就让我们吃这只小子鸡，能吃饱肚子吗？这时导游赶紧过来说明：“这是我们韩国特别有名的料理，它选用小子鸡清炖，子鸡的优点是肉嫩、油不大、不腻人，在炖鸡的过程中，在它的肚子里用三年生的韩国独有的山参拌的米饭也焖熟了。你就着汤、吃着嫩鸡肉与山参煨出的米饭，真是即大补，味道也好极了！请快品尝吧！”

   噢！原来饭在鸡肚子了。由于怕大饭量的人不够吃，，服务员送来煮熟的面条，给不够者添加到汤里。再看这碗饭真成了大烩饭了，面条、米饭、鸡肉、山参混在一起，好不热闹。我轻轻尝了一口鸡汤，的确清香可口不油腻，没有我国老母鸡汤，油糊嘴的感觉。轻轻一碰鸡肚子，就一分两半，洁白的米饭和夹杂的山参片泛着淡淡的黄色，略带中药味的米饭香味也扑鼻而来。真是色、香俱佳。再品品味如何？嚐了口鸡肉很嫩，这味儿还可以。吃了口米饭，可又是清淡无比，还略带苦味，的确不适合中国人的口味。为了填饱肚子，只好把一切打碎混到一起，只当是烩饭，之后，就连汤带饭稀里呼噜的吃了下去。你们也猜到了，佐菜就是辣白菜、腌萝卜！

   这以后我们还品尝了烤肉、火锅等，除了烤肉的味道与国内大体相同外，其他的料理与中国料理是有很大差异的。尽管我们都用筷子、多以大米为主食、在色、香上都俱佳，而在味上确实在两个极端上。

   韩国的味过于清淡，虽有利于健康，但常言说得好：淡而无味了！

   中国的味是浓重的，虽油大不利健康，但是味道好极了！

   在中国游客大量走向韩国时，真希望中韩食文化互相中和一下，起码接待游客的餐厅能像国内的韩餐一样，略略中国化一点。这样也省的凡去韩国旅游多会听到这样的警告：中国游客到那里吃不饱，要自带咸菜、榨菜、方便面。