这次在凤凰呆了四天三晚，时间不长，却感触良多，忍不住将其一一记录下来。

    麒麟客栈  是凤凰众多吊脚楼中的一座。如果想真正品味当地文化，到凤凰旅游最好就是入住吊脚楼。吊脚楼，楼上住人，楼下架空，被现代建筑学家认为是最佳的生态建筑形式。在一字排开的所有的吊脚楼中，只有麒麟客栈门口是挂着宫灯，而其它客栈门口都是挂着红灯笼，非常好找，也显示出它与众不同的品味。吊脚楼的老板饶国麟，是一位儒雅和美的老者，眉宇间透出一种睿智、高贵的气质。我们也算是与他有缘，我们是先看见饶老板，还没看到房子，就决定要住他的吊脚楼了。更巧的是，饶老板六十多年前也在广州生活过，现在还能讲一、两句粤话，在这人生地不熟的地方，听到熟悉的声音，让人倍感亲切，又因为是自家住房，所以其住房价格也比较实惠。我们称饶老板为：阿叔，老板娘为：阿姨。更过瘾的是，他家一楼有一间四人房可以直接到沱江边戏水。  

    社饭   看到精明能干的老板娘，在厨房手脚麻利的干活，里面散发出一种奇特的香味，将我肚子里的那条馋虫给勾引出来了，忍不住走进厨房观看。阿姨煮的是“社饭”，一种当地人在“春分”前后都要吃的饭。到山上将艾草摘回，洗净后放入锅干炒，炒香了取出切碎，在锅里将油烧热，放入切碎的艾叶及在山上摘采的野葱、腊肉等一起炒，再用50%的粘米及50%的糯米煮饭，饭好后与之前炒好的配料一起搅拌，这才做成一锅香喷喷的社饭。做法繁琐，要忙活一天，但却味道独特。

    向老板提出，想在吊脚楼做一餐饭，我们自己买菜，阿叔同意了。于是，我就厚着脸皮提出要吃“社饭”，阿姨也同意煮。太美了！

    棒槌   原以为三月份的凤凰气温会比较低，带的净是些厚衣服。谁曾想，那几天的凤凰，气温升高，有点象南方的“回南”天，潮湿，有雾，一动一身汗，要赶紧将脏衣服洗干净，要不会臭。老板的女儿，吉首大学法律系四年级的学生，刚好在家，给我提出一个好建议。让我将厚的脏衣服拿到沱江边，她借棒槌给我，我可以试试棒槌洗衣的滋味，然后，她帮我将衣服用洗衣机脱水。我欣然同意。这可是个好方法，何乐而不为呢？可不是每位游客到凤凰，都能尝试用棒槌洗衣。沱江的水，清凉入骨，似乎碱性很大，衣服洗了一会儿就觉得很清爽，白衣服洗起来更觉得靓丽。

    凤凰女田燕  擅长唱苗家情歌。她每天晚饭后都会到客栈来，与我们聊天及教我们唱苗家情歌。因为同行的大华姐和卿姐平时爱弹古筝、唱歌及跳民族舞，与她有共同语言。田燕的嗓音清脆好听，似乎苗家女张口都能唱。我虽五音不全，但也学了几句。“ 郎从门前过，妹在家中坐，我泡杯香茶给郎喝；娘在屋里问，你泡茶给哪个？我慌里慌张打破了碗烫到了脚。哟嗬喂！”唱苗家山歌的结束语是：哟嗬喂。否则别人不知道你已唱完整支歌。还有一首是最适合春天唱的歌“唱得好来唱得乖，唱得桃花朵朵开；桃花十朵开九朵哟，还有一朵等你摘。哟嗬喂。”少数民族的情歌，都将情与爱赤裸裸的表现出来，很过瘾。

凤凰女民歌后田燕

    姜糖、糖姜  姜糖是苗民们走亲访友的送佳品，也是当地的主要消闲食品之一。那里的大街小巷，有无数的店铺都在制作姜糖。将做姜糖的材料揉好，挂在门前的铁钉上用力的拉，直到将材料拉匀拉硬，再拉出一个个小长条，然后用剪刀将其剪成一小块一小块的。有微辣及劲辣之分。许多店铺的门前都挂着老字号，或中央几台来此采访过等等。凤凰姜糖，最好的是“镇竿张氏”，可价格也超贵，240克一包的姜糖，售价二十五元。有些讲卫生之人，看到姜糖的制作过程，往往都不敢吃。广东人动不动就说“热气”，更是不敢多吃姜糖。但糖姜却不然。

     出门前，一位到过凤凰的“毽友”提醒我，到凤凰不要买姜糖，可糖姜却一定要买，并交代要帮她买一斤。真的有那么好吃吗？生姜制成糖姜，甜中带微辣，比在广州买的好吃多了。带了一些回来请朋友们吃，开一包姜糖，乏人问津，开一包糖姜，不一会儿就消灭了。姜糖，广州人接受不了，吃过的朋友说，晚上回家要吃“清热消炎灵”，糖姜，爱吃它的人却很多，且无任何不良反映。

    血粑鸭   凤凰名菜之一。那天在虹桥边的一间餐馆，我们被热心的苗家阿妹拉了进去，极力向我们推荐“血粑鸭”。由于点菜时，没具体了解每一种菜的价格，也没看菜牌，结帐的时候才知道，一小锅“血粑鸭”收费人民币八十八大元，而青菜都是十五或十八元，价格已经可以与广州持平了。心有不甘，晚上去其它餐馆吃，顺便了解“血粑鸭”的价格，大锅六十八元，小锅四十八元。哈哈，中午可是被人放血了，我们成了“血粑鸭”。

        凤凰，不仅风景优美，而且人杰地灵。文学巨匠沈从文，国画大师黄永玉都是从凤凰走出去的。凤凰是一个值得让人回味再回味的地方。虽说世事变幻，过客匆匆，凤凰也被推到一种商业边缘，但世居水边，如水一样不张扬，不慌张的精神气质难以磨灭。