常居深圳的朋友一定知道东部沿海除了海鲜和乳鸽，还有一样美食：窑鸡。自大鹏开始，路边便会出现星星点点的农家乐招牌，窑鸡都是主打菜品。俊华园便是一家吃窑鸡的经典去处，开车走沿海走老路，位于大鹏镇往南澳方向的布新路段。

俊华园2002年开业，已记不清多少次路过，经停，从前是非常简陋的一个农家乐，因便利的位置和美味的窑鸡吸引了不少过往食客。最近一年多没来，今天陡然发现其鸟枪换炮，焕然一新。

环境越发幽美，还增加了民族元素和歌舞表演。

水域扩大了，到处都可以垂钓。

食客的接待能力大大增加，包房，池畔散座，大厅一应俱全。

这便是大名鼎鼎的窑鸡新鲜出窑！（此图来自网络）

制法： 鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。

        等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙

        子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。一小时

         左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。

上桌时是这样的,虽然环境改良了,窑鸡的价格经年未变,五十元一只,赞一个!

（由于窑鸡是焖制而成的，它的水分并不会流失，相反各种佐料的香味都会渗透到鸡肉里面，

使得鸡肉吃起来十分鲜嫩够味。）

 
新招牌菜之一：自磨豆腐，还有些窑内烧制的鱼虾等菜式，不一一介绍了。

孩子们也很喜欢这里的环境，能见得上生态绿色，可以四处奔跑玩乐。

 
最后一个节目是苗族竹杆舞,结束后邀请观众一起跳.

连不拘言笑的老妈都兴奋地参予了一下.