加载中…立冬饺香忆亲恩
(2025-11-07 19:19:45)
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情感杂谈文化 |
立冬的晚上，厨房里飘起饺子的香气，这是刻在骨子里的风俗——老辈人说“立冬吃饺不冻耳”，更藏着团圆的期盼。白胖的饺子在沸水里翻滚，浮起时裹着一层水汽，像极了小时候妈妈揭开锅盖时的模样。
妈妈在世时，立冬前一天就会备好馅料。她总说白菜猪肉馅最养人，要把白菜攥得干干的，再拌上炸香的花椒油，鲜味儿能飘满整个院子。她包的饺子褶子整齐，咬开时汤汁裹着肉香，连醋都不用蘸。那时只觉理所当然，如今自己学着调馅，却总差一味说不出的醇厚。
饺子从来有双重含义，既是应景的吃食，更是情感的载体。此刻咬下饺子，暖意在胃里散开，思念却漫上心头。今日立冬，这碗饺香里，我想起了妈妈。不知道你吃饺子时，又会想起那个为你端上热饺的人？
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