洒酿圆子当早餐_缀青

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洒酿圆子当早餐

(2025-10-19 07:10:33)

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分类：美味家肴

我很喜欢吃酒酿，近几年想吃时就自己做上一小锅，约一斤米的量，放冰箱里能吃上好多天，不会坏，只是时间长了酒度会高那么一点，但我不是光吃，而是做成酒酿圆子吃，因此有点度数也没太有关系。

早上烧开水，下入自己做的小圆子，等圆子浮起后再加入酒酿，有时还会打入一个鸡蛋就可以吃了。这种是清汤的，我也会做成粥样的，就是最后加入淀粉成糊，这种冬天吃比较好，热呼，不容易凉。

要说自己做酒酿其实没那么难，做个一两次就会，关键是糯米一定要泡软再蒸，有一定温度的条件下两到三天就做成了。我现在已习惯了，想吃就做，不感觉麻烦的。

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