超市里有卖面饼，放几天也不发硬，我就想自己学会做。以前做过一次，没成功，这次做的很好，放几天也没发硬，吃时不用回锅，而且面香味很浓。

       食材是中筋面粉、牛奶、新酵母、白糖、盐、泡打粉，揉成面团醒发后擀成薄饼，不用油烙熟就成了。这种面饼可以放几天都不发硬，拿出来就能吃，不用回锅，而且面香味很浓，我很喜欢，感觉比馒头还好吃些。

       我还用铁烙饼锅烙了几只小圆饼，不发硬，也好吃。