记得2018年10月去嵊泗列岛时带回来一箱的海鲜，带鱼就是其中之一，自从那次之后，就再没有带鱼出现在我的炒锅里了。

       从小我就特别喜欢吃带鱼，我不太喜欢吃淡水鱼，特别是那种大的鱼更不喜欢，总嫌它们有土腥味。对于带鱼，我更喜欢近海的本带，不喜欢那种大个的，骨头上带硬疙瘩的外海产的，因为它们的肉很硬，没有本带细腻，特别是清蒸，本带最好了。

      我虽然喜欢带鱼，但做它就特别不喜欢，不是不好收拾，而是每次做完它，整个厨房里全是它的腥味，要好长时间才能去除，腥味太强大了。当然做出来的糖醋带鱼是好吃，但我也不敢，还是清蒸或是买吧，那味道太难受了，不好收拾。

      我好多年前就很想吃到儿时的那种咸带鱼，现在不见有卖的了。 现在咸鳓鱼还能在网上买到，偶尔在菜场外边也有人在卖，但不常见。我买过两次，同样也是海鱼制作的，但刺多，肉松，下饭可以，但吃时要小心点。

     小时候，在三阳南北货商店就有卖的，一条绳子扎着几条咸带鱼，买了就拎着回家，一路上都看你买咸带鱼了，那时没有包装袋，有自己做的布袋也不舍得放它，也不愿意放在竹篮里，因为腥，篮子还得洗，麻烦。

       咸带鱼是很咸很咸的，但特别下饭，特别是在大夏天，更是美味的下饭菜，肉质很紧致，好吃得很，我特别喜欢，那时候，买回来一般都是清蒸，不会油煎，因为那时做菜的油是配给的，不舍得。

       今天本想买虾的，到那看到亮晶晶的带鱼，就买了，到家就清蒸，厨房没腥味，中午的荤菜算解决了，现如今，我挺烦做饭的，有时真不知道吃什么，上菜场或是超市，品种那么多，可转了半天不知道买啥好，觉得都不是自己想吃的，真得好头大。自己不做吃社区快餐，吃了两次也不行，不合口味，见了也没滋味。

       老了最大的问题是吃饭问题，做多了吃不完，做少了做不起来，买的又吃不长久会生厌，你说咋办？不吃算了，哪天我实在烦了就不做了，天气不冷不热的季节就在饭点前出门散步，走哪吃哪，省事，反正也吃不死人，自己感觉省事省心就行了。

       今天就让带鱼在我的餐桌上占一席之地吧，明天是啥明天再说吧！