现在正是草莓大量上市的季节，每年的这个时候我都会买来吃，孙子也特爱它。

近年来，我也学着做果酱，草莓酱是必定会做的。

前天，我特意去菜场买来五斤草莓，一斤鲜吃，其余的就做成了果酱。

做草莓酱其实不难，最关键的是要有耐心。草莓与糖的比例是五比二，糖可以是白糖或冰糖，也可混放，总量可以根据自己的适应甜度进行增减。

将草莓洗净后切碎或捏碎，放入糖后放在炉火上煮，先用大火煮开，然后改小火慢慢熬，这时就要有耐心了，大火会冒锅，也会糊，所以只能小火煮，这很花时间，真正做成酱得花二三个小时，时时要注意着。

当成酱出锅前，挤点柠檬汁进去搅拌一下，草莓酱就制成了。

挤过汁的柠檬加点草莓酱就能制成一杯草莓酱柠檬饮品，不浪费的。

每天吃早餐时，面包或馒头上抹点自制的草莓酱有多么享受，时不时也能用它冲杯饮品，特满足！