没去过山西之前总以为到山西就是吃面，手擀面、刀削面、揪面......要么就是老陈醋，啥都放醋，后来几次去山西才发觉敢情根本就不是那么回事，应该说山西人吃面那叫“会吃”，据说能做出108种各色面食，变着方儿吃，这吃醋就更是没那么邪乎，反正餐桌上肯定备着老陈醋，至少一瓶，吃不吃在你，吃点啥爱蘸点醋倒是有，没毛病。我后来也是爱上了这口儿，那老陈醋的味道就是香，我这次来大同特意买了一大桶醋带回来。特别让我不明白的一点就是：北京买的山西醋咋就没有山西买的醋好吃？我也不想整明白了。

山西是一个美食之乡，我想这认知被颠覆的不会只是我一个人！山西的厨子面食做得好，炒菜，这么说吧，煎炒烹炸焖溜熬炖......样样不差。

浑源晋北老厨，距著名的悬空寺2分钟车程。我们是中午12点半左右到的，客满，前面仍有3桌在排队，等了20分钟。

晋北老厨的开放式厨房。吃饭的人夹杂着南北各种口音，想大家都是冲着这里的口碑来的，现在网络的力量不服不行。

招牌菜：二代功夫鱼



鱼香茄龙

浑源凉粉

凉拌鲜黄花菜

老妈盖烧肉

13日当晚住在浑源州署驿馆，庭院式建筑，穿过一进进院落可通州府大堂。







室内

州署驿馆的猫

回驿站





大同紫泥369振兴店

碳烤肘子套饼

鲜榨沙棘汁

奶酪饼

春笋烧口蘑

羊肉莜面

大同建国宾馆，大套。

大床间





双人间



烧烤羊肉

老大同过油肉

地皮菜烩土豆丝

凯鸽风沙鸡

黄米凉糕

黄米面炸糕

铬锅面

大同古城仁义客栈，与华严寺一条马路之隔。

客栈老板早年经营珠宝，后增加民宿一块

二楼大堂，环境优雅、可人，还有鹦鹉、仓鼠、孔雀、锦鲤为伴。

茶桌，可以随便享用。

屋内

由此上楼。下厅上房。



厅

房内设施

阳台

一楼大门，马路对面红墙内即华严寺。






16日早，在龙聚祥吃烧卖

山西被低估的不仅有历史文化、古香古韵、佛教宗庙......还有就是丰富多彩的饮食文化，在中国的美食名城里应该毫不犹豫地加上大同。