咸猪手是一道德国名菜，配以土豆泥和德式酸菜，肥而不腻，咸香逼人。

传说中的咸猪手

咸猪手并不是猪的手，确切地说，是猪的前臂或前腿，即猪肘子。

一般，咸猪手的做法是先用盐腌两天，好让它们充分吸收盐、酒的味道，然后再放入烤炉烤。咸猪手表皮烤得相当松脆，内里肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣，味道更显丰富。

就像是意大利的Pizza，法国的Cheese，德国声名远扬的代表性美食非香肠莫属。目前，德国香肠的种类已达1500多种，其中以猪肉香肠、牛肉香肠、咖哩香肠这3种香肠最为普遍。实际上，在德国最受欢迎的快餐当中，排在首名的是带薯条的咖喱烤肠，这种香肠是把猪肉、小牛肉和牛肉混合在一起，配上咖喱调味汁、沙司和蛋黄酱等烤制成的，味道很不错。    

用餐时因出了点小意外，同行王总被邻桌一单独用餐的疑似精神不够健康的年青女客人骚扰，他添烦恼，大家添笑料。而餐馆则觉得很抱歉，特送两份组合甜品以示安慰，我们则毫不客气欣然接受了。

甜品如下：

和咸猪手一样，色、香、味俱佳。