白藜芦醇

这个物质总和“长寿”“红酒”挂钩，最开始在红酒中发现，渐渐引起了科学界的广泛兴趣，那么对于红酒商来说也正中下怀，前段时间写了关于“法国悖论french paradox”的文章可以去回顾一下。

来源

如果你不喝红酒，那么基本上白藜芦醇的摄入会非常少，在西班牙人群中平均每日会摄取0.2mg，其中98%来自红酒。其他的来源例如葡萄，西梅，acai berry，花生，普遍含量不高。

商品用白藜芦醇一般从葡萄籽，日本虎杖中提取，鉴于日本虎杖是一种生命力极强的环境破坏者植物，那么用它来提取白藜芦醇是件双赢的好事。

临床研究

目前在人体试验中得到有效结论的是下列方面

改善胰岛素敏感性，降低血糖

降低血脂

降低炎性指标

降低肝脏转氨酶

改善循环和脑血流

降低睡眠中的新陈代谢率

需要指出，虽然它和长寿基因SIRT的关系密不可分，也是目前研究的热点，相信也有不少同学听说过，吃白藜芦醇和限制卡路里一样，都能延长寿命，这方面的研究还仅仅停留在动物模型上，目前认为它在人体应用上，并没有证据表明能够达到大家追求的“长寿”效果，如果非要扯上一点别的因素，例如cAMP通路，那么少吃点东西或者随便走几步也有差不多的效果。

代谢

一般认为只有反式白藜芦醇才有活性，一般临床上研究的就是这种形式，它的代谢非常快，一般1-3个小时内在肝脏内代谢掉，所以如何提高它的利用度，延长半衰期成了目前研究的主要方向，例如与生物类黄酮物质例quercetin懈皮素，大豆异黄酮，三者能协同起效，增强白藜芦醇的效应。

蝶芪Pterostilbene这个化合物和白藜芦醇的结构式非常相似，那么它们两者合作也有很多好处，例如增强活性，延长代谢。

剂量

从得出有利结论的实验来说，10mg每日三次也能有效，更高的剂量例如100-200mg也是比较常见的用量。超过5g也没有发现副作用，目前并没有一个标准。

警官的点评

如果你追求长远的改善胰岛素敏感度和心血管功能，那么低剂量（10mg）的白藜芦醇是个理想的选择，如果能同时摄入富含植物黄酮的食物，或者配合红酒则能更好的利用白藜芦醇。

但是同时需要强调的是绝大多数对人体有利的实验，都是针对本身被肥胖困扰的糖尿病患者和高血压患者做出的，如果你目前体重正常，血糖血压并不高，警官个人觉得服用白藜芦醇不是一种迫切的需求。

健身的同学可能会更加关心下面这些信息那就是白藜芦醇和亮氨酸的作用。

众所周知，亮氨酸是人体必需氨基酸，举铁的同学可能会服用的BCAA中的主打成分就是leucine，在运动中能防止肌肉流失，它主要通过mTOR这条通路起效，而白藜芦醇是mTOR的抑制剂，所以理论上白藜芦醇可以抵消掉亮氨酸促进肌肉生长的作用，如果你有增肌的需求，高剂量白藜芦醇需要谨慎对待。

但是白藜芦醇能够提升SIRT和AMPK两条通路，都能起到促进脂肪分解的效果，只不过它不大可能在几个月内起效，所以目前不是这方面的研究热点。目前科学界努力在寻找一种合理的联合应用白藜芦醇和亮氨酸的方式，达到同时减脂又增加肌肉的效果，目前已经在动物实验上成功，而健身的同学可以等待人体实验的结论出来后再做决定。