我觉得学一点营养是很重要的事情，绝对用得着的生活技能No1，不需要报那些培训机构的班，不需要背那些死板的数据，因为硬性数据的存储和处理，就交给网络吧，我们需要正确观念的培养和最新的资讯。

经过大量的阅读，下面四本书推荐给大家，标准教材级别，不是那种流行的养生书，更不会强调你去吃什么保健品，不要客气尽管去我微盘下，只有两本是中文的，但是请不要晕，如果想要真正客观认识营养学，一定要看E文书，对英文程度真的要求不高，实在不懂google翻译就好，没有什么会难倒一颗爱学习的心。

入门篇：国标红宝书2011 中国居民膳食指南

优点已经说过啦，如果你没有学过任何的生化，这一本适合入门，虽然我觉得它写得有点杂乱，但是至少还比较客观也没有任何陈年烂谷子。

中级篇：

nutrition concepts and controversies 13th 营养学：概念与争议 NCC （2013）

这是国外大学用的教材首选，每一章概念非常清晰明了，我曾经说过，如果只有一本营养书，那么就是它了，图文并茂生动详细，哪怕是连医学生最怕的生化内容都用图来画的通俗易懂，而日常生活的应用的图真是丰富直观到落泪的程度，真的是不看后悔啊～这里是新鲜热辣的第13版，国内曾经翻译过第八版，在看过一些价值不菲的专业书之后，这本的200刀算是花的值的书之一，当然我没有用真金白银来买，倒是花钱在美亚买过一堆垃圾书.........

shils modern nutrition SMN  10ed 2006 西施营养学（没有中文名自己随便翻的便于记忆）

这个版本不是很新了，我手上有9版和10版，10版是CHM格式的，按篇节查找比PDF要方便，06年出版，新版本的没去关注，这都是一些比较死数据的内容，编排也就是那种枯燥的专业书编写模式，什么分子式酶系图啦之类，不过还是可以作为NCC的补充查查数据用，着重于一些生化的内容，非常详尽但是日常可读性不高。

高级篇：

present knowledge in nutrition 现代营养学 PKN

这真是一本碉堡的书，我收集了三个版本。

中文第八版电子版（2001）

中文第九版实体书（2006），

英文第十版电子书（2012），

上传了中文第八版和英文第十版供选择。

用得最多的是中文第九版实体，翻了这么多年，还是有很多可以温故而知新的地方，别看它只有900多页（这是什么话），但是内容信息量可以抵得上人家上万页的书，每一句话都是高度高度的精炼，以至于你看快了之后会跳过很多重要的信息，是”很！多！“，它和以上的书都不同，是另外一种面向，没有太多生理生化的基础，着重于一些研究报告结果和趋势分析，以及最新的指南。就是因为通篇写满了不同报告的结论，所以看得人思维跳跃，适合有基础的人看。

可能还是因为翻译的原因，中文版看起来反而还不如英文版那么通顺，但是英文版那挤爆的信息也很容易看得头晕脑胀，这点它和NCC是截然不同的风格，NCC老少皆宜，PKN需要相应的基础和冷静分析的能力，因为它汇集了所有最新的各种各样的资讯，而经常不会给你明确的观点，需要你自己判断。

如果学有余力，第九版实体书强力推荐，100多软妹币在国外那真是只能买人家专业书的几十页纸而已，纸质书翻起来很带感的，除了那不太通顺的类似与机器翻译出来的效果。

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