Noma餐厅一而再再而三地荣膺世界最佳餐厅，或许是人们开始关注哥本哈根美食开始？

2014年4月，UNESCO更是推波助澜地，将丹麦的‘二明治’Smørrebrød 列入非物质文化遗产...

反正，不知道从什么时候开始，哥本哈根从设计之都变身美食之都。

Noma就像一个著名的厨师学校，为哥本哈根的餐厅培养了一个又一个厨师、经理、老板。

若是翻看一下哥本哈根最近几年开业的新锐餐厅，你会发现很多老板或者主厨，都在Noma镀过金

....

所以，现在，在哥本哈根，如果没有轰轰烈烈地大吃一番，都觉得有点对不起自己。

 

P1 cape horn 餐厅  传统的丹麦开放式三明治  被列入非物质遗产的美食

 

所以，在哥本哈根，俺在吃上花的时间，越来越多了，虽然还赶不上在法国、西班牙、意大利

但现在绝对有赶超的趋势了..

从米其林三星，到时尚烤肉， 从皇家慕喜到传统二明治店...从百年蛋糕店到百年茶馆...

反正订不到noma，在哥本哈根还是很多选择...

P2 米其林星级餐厅Marchal   哥本哈根的分子美食

 

 

然后，我也发现，反正不管哪种餐厅，

味道都越来越好，卖相更加越来越不错，

嫣然有将设计和美食相结合的趋势呢..

P3 Restaurant KUL    写意红酒牛肉

 

索性罗列一下，本次去哥本哈根吃过的大小餐厅、甜点店、茶馆....

有兴趣的小伙伴，可以去尝试一下~~·

 

1， Marchal 餐厅， 位于Hotel d'Angleterre一层

作为米其林 餐厅，色香味没话说...当然，价格也没话说

P4  美味甜点

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Marchal 的主厨Ronny Emborg 没在NOMA呆过，可是人家在西班牙鼎鼎大名的Mugaritz,  el Bulli, 工作过，自然也不输noma...8过，没先到此等名厨，辣么低调羞涩地，被大家拍得快得快不会笑了...

P7 Marchal 主厨Ronny Emborg

2，Restaurant KUL
位于时尚新潮的Meatpacking District (肉城) 。

刚好是周末的晚上去这里，艾玛，那人叫一个多！完全没想到！

烤肉餐厅KUL是“食肉动物”的天堂，我们预定的菜有N多道，实在吃不下，我们一减再减..最后只吃了五道菜..

我们跟同样在餐厅吃饭的本地人聊了好一会儿， 他们觉得KUL算得上是物有所值的餐厅，价位合理，食物美味。

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3，皇家慕喜 Royal Smushi Cafe

哥本哈根的皇家慕喜还是很受当地人追捧的， 这里以经营改良的二明治著称。

所谓smushi，其实是寿司大小的丹麦开放式三明治...算是Smørrebrød 好sushi的结合...

当然他们家的咖啡喝茶，也相当不错，茶具咖啡具全部用royal Copenhagen...

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店面虽然不大，但装修挺华丽的，特别是这个吊灯...

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当然， 主角是各种开放三明治...真的是寿司大小...这样‘规模’的三明治挺好的，可以同时尝很多种...

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4，Cap Horn

位于新港(Nyhavn ) 旁，是新港旁附近最正宗丹麦饮食餐馆之一，体验最经典的丹麦传统二明治。

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5，Conditori La Glace (美味蛋糕和甜点)

Conditori La Glace创建于1870年，是丹麦最老的蛋糕店，自建立之日起，就在今天的店址上，从没搬家过。

经过六代相传，Conditori La Glace已经在此，给哥本哈根人带来了无限的甜蜜喜悦.

店内的老式咖啡、茶以及热巧克力仍然用传统的方法进行烹制。

内个12月、飘着冬雨的下午，我们赶到店门口，依旧有很多很多人排队...

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因为人太多，忙不过来，老板娘亲自出马...因为生意太好，2015年他们家要扩建，...老板年说

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身上带着的小胸针，好可爱~~  我在他们家给二毛买了一盒cookie，小小一盒，好几百...好贵

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我们吃的蛋糕....飘雨的冬日，吃甜点喝咖啡..感觉很不错...

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6.  A.C. Perch’s Tea Room 百年老茶馆， 地址Kronprinsensgade 5  1114 København K
创立于1835年，是欧洲最古老的茶行之一，也是经过多代传承下来的家族企业

茶行的门口永远有人排队买茶叶

而楼上是茶室，也能提供超过150种茶叶，糕点等等..

那个茶室，简直就像个秘密，藏在隐秘的大楼里，不熟悉的人，真不容易找到。

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7，在丹麦朋友家，吃了一顿家庭圣诞餐厅~~

超喜欢吃那种烤的脆脆的猪皮，让丹麦朋友惊着了，因为很多丹麦人不吃这种传统的圣诞‘美食’

也终于知道了，原来丹麦人做饭的手艺还是可以的...

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8，Nimb Terrasse

这家餐厅在Tivoli(趣伏里)公园里，其实也非常高大上的，不过那天吃饭光线实在太暗太暗，所以，放弃拍照

美图没真相啊...所以放在最后了...

 

9， 最后一天，还去了Torvehallerne市场 哥本哈根私房菜   在市场吃了一顿饭~~

 

关于哥本哈根的美食，其实还有很多地方可以花点笔墨的

什么时候有时间，可以再慢慢弄一篇出来~~
忽然发现，美食可以彻底改变你对一座城市的印象，哪怕像哥本哈根这样，我去过无数次的城市...

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