法国，位于夏朗德河畔的干邑市，这么小个城市，却云集着那么多家世界顶级的白兰地酒庄。

很短的时间内，我们在这里不仅浏览了市容、见到了市长，更是一天参观了四家世界级酒庄。

人头马、轩尼诗、卡慕、豪达，每家都鼎鼎大名...一天内四次被讲解关于干邑的葡萄品种、产地、生产流程

品尝了各种干邑白兰地，更是见识了各种传说中价格不菲的干邑品种..

听到很多跟干邑白兰地相关的传说，以及每个品牌背后有趣的故事

法国之行真的是增长了不少关于各种葡萄酒的知识，以后出门，也可以‘装模作样’地评头论足一番了：）

 

P1 传说中的路易十三

 

 

其实每个品牌的价位各有高低不同，vsop都是他们价格最亲民见得最多的干邑品种。

都知道干邑白兰地是调和酒，一般vsop要用4-14年的生命之水调和

而人头马传说中的路易十三，是要用40-100年的各种生命之水、至少调和1200次以上而成

所以，你就明白它为什么贵..因为严格地说，每瓶酒都有超过百年的历史

据说每瓶路易十三的瓶子和盖子上，都有唯一的专码，

正所谓‘可以喝的香水’，每一杯路易十三，都装着一个世纪的故事在里面

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说到生命之水，我查到的说法是源于苏格兰的，据说与干邑生产方法类同的威士忌，这一词的本意在盖尔语中，就是“生命之水”。人们最初用谷物蒸馏出酒精时，以为酒精是从谷物里面提炼出来的精髓，一如人身体中内藏的灵魂，所以就叫它们做‘生命之水’。而法国的葡萄干邑白兰地，也沿用了这个说法，将蒸馏出来的原酒叫做‘生命之水’...准确与否，请专家指正。

 P3 各种路易十三

 

 

这是我此行见过的最贵的酒，人头马黑珍珠，售价近20万人民币，即使在欧洲也要卖到差不多2万欧元一瓶

逛是这瓶子，就价值不菲..

 P4 黑珍珠..能买好几平米北京的房子：）

 

 

无论是在酒行，还是在酒庄自己的展室，黑站住都被放在显著位置...

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在干邑，每家酒庄都静悄悄地在市区的某个角落，从外观绝看不出端倪来.

但走进去以后，每家都仿佛有说不完的故事..

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展室外，是这样充满故事情节的窗棂和爬山虎。

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参观人头马，最可爱的，就是没人发一本绘本的记录本，一边是漫画，一边是空白页，可以做笔记

我现在写在博客上的很多内容，都是记录在这个小本子上的，非常可爱。

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这是本子上的衣服漫画，讲述干邑白兰地的生产工艺，其实写再多也不如这幅画来得直观。

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这是人头马最值得炫耀的历史酒窖，来自于埃菲尔及其徒弟的手笔，

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这是最常见的vsop

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每个酒庄都有这样几排原酒瓶，各种颜色一目了然

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其实我们有参观人头马的各种历史酒窖，里面藏有很多超过百年的生命之水，当然也不会少了主人珍藏的自己出生年份的原酒，不过人家不让拍照，所以没图没真相。：（

还是来一起品尝干邑白兰地吧... 各种与干邑相配的小食

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一般干邑都会调和在40°左右出厂，在烈酒中还算最温和的一种..

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品尝人头马，他们的甜点真心做的非常不错，差点喧宾夺主：）

而且非常讲究，每杯甜点上都会放有logo的巧克力一枚

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展室中的各种产品

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这个vsop，是专门为戛纳电影节制作的定制产品..据说是蔡依林为这款酒做的广告？

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轩尼诗就坐落在夏朗德河畔，位置极佳。

在参观中心买票后，要坐船到对岸参观酒庄

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不管讲述什么内容，总是图片最容易记住，这张示意图就告诉大家干邑的葡萄酒产区

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轩尼诗的logo，我总感觉是人头马的很像..

说起人头马的logo，据说因为第四代主人是射手座，所以才演化成现在的模样

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轩尼诗酒窖，非常有历史感的建筑...

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依旧是讲解工艺..这些都是模型...不得不说，这些厂家对于美酒旅游的开发还是很重视的

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历史酒窖， 这些被修复了一次又一次的橡木桶，都超过了百年的历史。

不知道你听见了他们讲述的百年故事没？

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在轩尼诗，还有很大一个展厅讲述橡木桶的制作过程

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各种轩尼诗的干邑

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这款就中文翻成什么？..它的广告片挺好看的

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品尝品尝...

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豪达是我们当天参观的最后一家酒庄。它是轩尼诗的邻居，就在夏朗德河畔的干邑城堡中。

‘是真正的干邑品牌’...这是我开玩笑的说法，因为它在干邑城堡中嘛..

关于这个品牌的故事，我给个链接，有兴趣的童鞋自己去看吧

http://www.99brand.com/stories/wine/otard.htm

P28 干邑城堡

站在城堡上，迎面看到的却是轩尼诗的照片，可见他们离得多近：）

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建于1450年的城堡...

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古老的城堡，构造非常适合藏酒

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在法国，关于葡萄酒，有很多美丽的故事和传说。

不知道大家听说过天使的分享么？

在葡萄酒的存贮过程中，每年大约有10%的酒会自然挥发掉，其实这是一个对各种葡萄酒生产有利的过程

那些不好的酒精成分会自然挥发掉...但是浪漫的法国人就称这种挥发做‘天使的分享’..被天使偷去喝掉了。

不过大家知道这些天使是谁么？

是一种叫做串状蘑菇菌（525）的小东西，它们嗜酒，黑颜色..

所以，在法国，如果你看到谁家的房子或者酒庄墙壁黑乎乎的，哈哈，那不是不干净，那是有钱的标志哈：）

说到这里，又想起酒庄里的蜘蛛网，大家不要以为这个也是不干净的标记

其实酒窖里的蜘蛛是可以吃掉很多害虫的，对葡萄酒的窖藏也是有益无害的

 P32 黑色天使

 

 

一瓶3600欧元的豪达...

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品尝...在干邑，人们喜欢用郁金香形的杯子来品尝干邑...

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