说起关岛本地的美食，万变不离其宗，离不开三样..BBQ，红米饭，芬拿鼎汁..

 

P1 无肉不欢，无BBQ不欢的关岛美食

 

 

关岛原住民查莫洛人，是隶属于马雅波里尼西亚的一支，祖先来自东南亚，所以他们善用香料、酱料来烹调菜肴，并喜欢采用新鲜蔬果来调配菜色，以增添摆盘美感，这样一来，食物看起来就让人食欲大开。

关岛本地人热衷于BBQ，几乎无肉不欢，街上多半的美食餐厅，不是BBQ，就是grill..

喜欢大快朵颐的人，去关岛算是有福了...  

 

美食从来都是历史和文化的最直接体现，就像在关岛：

美国风味的BBQ，配上西班牙风格的红米饭，就着查莫洛人制作的亚洲风味的芬拿鼎汁黄瓜沙拉

于是，一顿美食之后，你多少对关岛的历史也有所了解。

芬拿鼎汁，几乎是查莫洛人的万用调料，无论是五星级酒店的餐厅，还是路边的小店，芬拿鼎无所不在。

它的制作方式也很简单，就是用酱油、醋、柠檬、碎洋葱，以及新鲜的辣椒混合起来调制而成

看了这些原料你就能想象到它的味道了吧？微咸、微甜、微辣、微酸...很奇妙啊~

 

习惯了以后，我们在关岛的每餐都离不开它， 吃蔬菜当沙拉调料，吃BBQ更可以解除油腻

俺回来还自己试着做了一次，用来做沙拉真的最好，比起沙拉酱更加健康

 P2 简单好做又好吃的芬拿鼎汁，是查莫洛人的当家调料！

 

 

据说查莫洛人最喜爱这种黄瓜泡菜！就是用芬拿鼎汁炮制出来的...

吃起来有四川泡菜的味道..

在关岛的几天，吃肉太多， 黄瓜泡菜就成了最最解油腻的小菜

对于食肉太多的当地人来说，也实在是最最健康的食材！

 P3 好吃的芬拿鼎汁泡黄瓜

 

 

虽然米饭是查莫洛人一直以来的主食，但红米饭却是在西班牙人之后才开始的。

西班牙人将红胭脂树引种到关岛，才有了这种用红胭脂树种子泡出的红色颜料制作的红米饭

当然红米饭中还会加入植物油、洋葱等，虽然好吃，但个人觉得有点油腻..

 P4 无处不在的关岛红米饭

 

 

说起地道的查莫洛美食，我自己觉得最好吃的，莫过于 Jamaican Grill  了。

也许是因为俺们当天潜水、运动过量？总之觉得这家的查莫洛风味BBQ，几乎成了我们在关岛吃到的最好吃的烤肉...

 P5 Jamaican Grill

 

 

这家餐厅还荣获了2012年关岛美食金奖...这就是俺吃的炭烧鸡肉猪排套餐..是店家的招牌套餐。

闻起来香气浓郁，配上芬拿鼎，吃起来更是碳烤味十足，可惜..对于俺这样吃不了太多肉的人来说，这盘套餐的量实在太大，绝对可以两个人分享一份套餐...

 P6 美味的碳烤猪排肌肉套餐！

 

 

Sea Grill算得上关岛最好的海鲜餐厅之一，就位于杜梦湾最黄金的位置，对面是DFS免税店，隔壁是The Plaza购物中心，旁边还有个海底世界..

餐厅位于车库的大门，虽然不是主门，但装饰得十分有爱。连壁灯都变身漂亮的水母。

P6 Sea Grill 海鲜餐厅 

 

 

Sea Grill的吉祥物，是一只巨大的鲸鱼..据说，老板用它做吉祥物的含义，是想让自己餐厅称霸关岛。

P7 餐厅的吉祥物，一直巨大的鲸鱼

 

 

Sea Grill提供的是夏威夷风味海鲜美食，除了强调材料新鲜外，视觉美感也是他们着重之处，餐厅布置、桌椅摆放的角度、食物装饰都很讲究，不难看出其对整体用餐气氛的特意经营。

P8 美味的深海鱼

 

P9 烤牛排

从色彩到造型，都非常讲究的甜点！

P10

最有意思的是桌布..如此讲究的餐厅，却只给提供一张白纸当桌布

上桌之后的第一道菜是一盒彩笔..原来食客可以在餐桌上随意画画！

这真是个不错的创意..有很多食客吃过饭后，还会将自己的桌布带走做纪念呢！

P11 食客们的杰作！

Jeff海盗餐厅，在去关岛的游客中名声很响..它位于关岛东南4号公路的Ipan海滩旁。或者是因为南部的观光客不多，所以沿路的餐厅也不多，于是杰夫海盗的生意出奇的好..

1979年，老板杰夫买下原来的餐厅并将其改名为杰夫海盗餐厅，因为老板热衷于收集各种海盗、航海用品，还有海中的各种漂流瓶..

P12 大门口，各种海盗图片，可以合影 

飘扬着各种海盗旗...

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餐厅中的海盗文化不出不在..卫生间门口都是各种诡异的木雕

餐厅的后院有一面巨大的海盗墙

还有一间小小的博物馆，收集了很多老板杰夫收藏的各种海上用品，以及漂流瓶

P14 卫生间

P15 小小的海盗博物馆

 

P16 巨大的海盗墙

 

至于美食呢..多数都是美国的快餐式食物...各种炸鸡炸虾烤肉...

食量小的人，两个人share一份毫无问题...

P18 炸虾条

P19 烤羊肉

 P20 炸各种海鲜

 

喜欢逛街的人都知道，关岛有一家著名的outlet， 简称GPO，很多人逛街累了，都会在GPO门口的ruby tuesday吃饭。这家餐厅占据了最好的地理位置...到了周末的晚上，更是客人络绎不绝。在GPO买够了东西的客人，都来到这里大快朵颐...

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里面光线太暗，俺木法拍...不过我点了他们家的龙虾pasta，上来的基本上看起来像中国的挂面

味道还可以，但面真的会黏糊到一起...

P22 名字叫做pasta的煮挂面

 

 

说到GPO，强烈推荐门口的一家蛋糕店...一进门就能味道浓郁的肉桂香味

喜欢肉桂味道的朋友，一定别错过这家小店的肉桂卷！

P23 敢号称世界著名，手上的活儿也得有两下

 

看看里面足量的肉桂！ 现场制作...一共用6个烤箱完成这些肉桂卷的制作！

P24 还没进烤箱的肉桂卷，已经让我垂涎了

 

 

喜欢肉桂味道的人，当然一定要尝一个，浓浓的奶酪和肉桂香在口中弥漫...恩...好吃到爆啊..

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关岛的亚洲游客很多，所以自然少不了很多亚洲餐馆。

离DFS免税店不远的小广场旁，有一家好吃的日本拉面馆..

多日受BBQ折磨的中国胃，终于可以吃到可口的面条了！

P26 餐馆已经开始准备万圣节了

 

俺是连汤汁都一口没剩的吃光了这碗面的..

整天不是烧烤就是冰水.. 这碗热面，真是贴心可口！

P27 可口的拉面！

 

 

关岛的最后一餐，是在一家叫做世宗的韩餐厅吃的..

这里一直都是关岛当地人最喜爱的韩式餐厅..生意好得不行

服务员都没时间搭理我们...据说他们为了保持高品位，不接受旅行社来的团餐预定呢。

P28 一个巨大的海鲜火锅..里卖弄有白菜豆腐哎！

 

好吃的辣炒鱿鱼！

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还是少不了烤肉，不过是韩式的...

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据说关岛有60多家中餐厅，这家上海人家大约算是其中规模最大，口味最好的

要是你实在无法接受BBQ和西餐，权且可以到这里来吃一餐

不过这里也跟很多国外的中餐厅一样，很混搭哈

老板是东北人，开的是上海餐厅，上来的菜是广东口味...

P31 上海人家



P32 终于见到蔬菜的影子了...据说这是美国来的芦笋，日本来的西葫芦，加上中国的蘑菇

 

P33 这是餐馆中，最后当地人欢迎的核桃虾

 

反正不管怎样，总算是中餐，吃饭的形式也是中国的，大圆桌，先上热汤...

P34 海鲜蔬菜汤

总是关岛也是世界各地美食云集之地，什么口味都有..不过，总的来说餐量很大..

食量小的人，不喜多吃肉的人，在这里确实有些纠结...