学做两道意大利海鲜可有些日子了，是上次跟意面同时学的

基本上都快忘了，忽然想起，就赶紧发出来

趁着最近成功变身吃货，乘胜追击

这也是我为数不多的时候，美食拍的让我自己看了都如此有食欲。

现在看着就又开始馋了...周末， 大家不妨试试看？

泡病号一个月，体重猛增啊，跟气吹得一样，吃得确实有点多

 

 P1 洋姜蛤汁龙虾

 

 

第一道菜： 洋姜蛤汁龙虾  这是我起的名字，根据原料起的，呵呵

主料：洋姜 蛤蜊  龙虾 ..我没想到意大利人居然吃洋姜，就是北京人叫做鬼子姜，看来叫鬼子姜不是没道理啊

P2  原料  龙虾蛤蜊

 

 

步骤 1，将蛤蜊洋姜辣椒 放进锅里同煮 约8-10分钟，当然煮这个，主要助理厨师就可以啦

 

P3 助理开始煮蛤蜊

 

 

 P4 单看煮蛤蜊，已经很诱人了吧？谁料人家最后把蛤蜊都扔了

 

 

步骤2  煮蛤蜊时， 大厨就来处理龙虾  去掉头，去龙虾肉

P5 处理龙虾

 

 

步骤3  蛤蜊汤煮好，适量放盐，只留下汤水，蛤蜊都扔掉了，好可惜...大厨来了，演出开始了

 

P6 给蛤蜊汤调味

 

 

 

步骤4， 锅上火，适量化黄油 ...那个黄油真的可以少放点，大厨放得有点多，个人觉得， 然后下龙虾，速炒熟， 少量加盐

 

P7 炒龙虾

 

 

步骤5  龙虾熟后，盛到装有蛤蜊汤的盘中 摆好造型，然后再放几片洋姜

P8 再来几片洋姜

 

 

步骤6  上桌前，适量淋上橄榄油 美味的龙虾就出炉啦

P9 淋上橄榄油

 

 

大厨对自己的作品很满意，你们觉得如何，起码卖相很好是不是， 味道更好..

 

P10 我自己先来个pose

 

 

后边，大厨又教做了一道鳕鱼卷，已经完全忘记如何做的了，只记得造型不错，但味道一般，鳕鱼有点老。

 

P11 鳕鱼卷

 

P12 上桌以后摆成这样的造型，是不是非常好看？

 

最后，给那天学做的三个菜，来个合影， 造型都不错吧？味道更好

大家周末好胃口！

P13 鳕鱼 龙虾 鲜虾意面  三菜大合影，你最喜欢哪个？

 

 

P14 最后再来两张大厨工组的风姿

 

 

P15 助理比大厨姿势帅啊？

 

 

最后， 附送两个造型漂亮的甜点~

P16 这是什么已经忘记了

 

P17 意大利巧克力球， 味道绝对跟意大利冰淇淋是一个级别的，超赞！

 

 

大家如果想知道这位大厨是谁，请参见：跟米其林二星厨师学做意面

再次，周末好胃口