毛胚蛋糕,看起来不咋地,但是吃口很不错,这可是唯一一个我没做腻,小公没吃腻的蛋糕.

材料:黑巧克力130,淡奶油140,黄油100,鸡蛋3,糖100,低粉40,可可粉70.

量,我是随意的.

每次糖和黄油 我都下不了重手,意思下就可以.

低粉加的多,蛋糕就结实.这个就是.但是加的少,也有少的味道.个人更喜欢少粉的,经过冰箱冷藏后吃,哪个味道...

做法:

1.黑巧克力和淡奶油煮沸,搅拌.放凉

2.室温软化黄油放入1

3.蛋黄加糖打发.

4.蛋白打发

5.将1/3蛋白倒入蛋黄

6.将巧克力浆倒入蛋黄湖,加低粉,可可粉

7.分次加入蛋白

8.150  45-50分

9.出炉倒扣待凉,入冰箱冷藏.

这个蛋糕,淡奶油是不可少的,又滑又绵.只可惜附近的家乐福段货已经很久了. 

妹妹同志门,下次来你们就自己做这个,然后打包回家,呵呵,又简单又好吃地.

(哦.淡奶油自备)