海苔肉松卷

看着挺大个的,其实比旁边的樱桃大不了多少,2口3下就吞下去了.

材料:鸡蛋/3个,糖/65克,牛奶/50克,橄榄油/70克,低粉/80克,玉米淀粉/10克,塔塔粉.盐.海苔.肉松.色拉酱/适量

做法:

1.牛奶加糖融化

2.蛋白加适量塔塔粉打发.(不加也可以.)

做的时候才发现,前几天打蛋白用了打黄油的螺旋形口子,怪不得打了N长时间都没打好,还在纳闷,想着不是打蛋器坏了,就是鸡蛋有问题,最后还是觉得是鸡蛋的问题.还跟小公说,以后再也不买那个牌子的鸡蛋云云,可怜的蛋,我错怪你了.

3.1中加入油,低粉,玉米淀粉,盐,搅拌

4.蛋黄加入3,搅拌

5.蛋白于蛋黄糊混合

6.入考盘,175度 20分钟

原方子里有加1克发粉,啊是加了后会让面包发起来.

放凉后就可以卷了,面包上先图一层沙拉酱,再撒肉松,用力的卷紧.

用海苔卷有一点不好,就是海苔一受潮就变软了,一口咬下去,面包是断了,但是海苔还是连着.,所以用啃的比较好.