女儿最近爱上了牛柳，给她做了两次菜，一次是牛柳炒芹菜，一次是主食，牛柳炒年糕。都非常受她的欢迎。

材料：牛柳，现在去冷冻家庭牛排店可以买到袋装的腌好的牛柳，极为方便。

芹菜、黑木耳、胡萝卜、葱等。

牛柳炒芹菜做法：很简单，芹菜、木耳和胡萝卜切好，在开水中焯熟。

热锅加适量食用油，生姜和大蒜子煸香，倒入牛柳翻炒，加适量老酒，等快熟的时候再倒入其他材料，略炒几下，再加入牛排店的小包液体调味料，均匀搅拌，就OK啦！

牛柳炒年糕做法也差不多，不过要注意的是年糕一定要先用热水焯过，再用冷水洗，晾干后再炒，这样吃的时候才会香滑又有韧性。年糕可买宁波年糕。

在我家受欢迎程度：上桌后女儿一抢而空，就连配菜都一根不剩呢（可恶的双爸还不知足，还说自己最喜欢吃的是螃蟹炒年糕。还是女儿给我面子）。

营养：牛肉含有丰富的蛋白质，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。加上木耳、芹菜和胡萝卜这些都是绿色食品，荤素搭配，偶觉得还算是一道儿童很适宜的健康菜吧！ 

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