入秋了，也想做点煲汤给孩子补一下身体。听周新皓妈妈说经常给孩子做乳鸽煲汤，我也试了一下，味道很鲜美，做法也很简便，双双和双爸都很喜欢。这道煲汤大人小孩都适宜，有养颜补血补气的功效呢！因为上次做了鸡翅，得到了众多博友热情的鼓励，信心兴趣大增，所以这次做好了也发上去晒一下，哈哈！

材料：乳鸽（飞鸽也很好）一只，核桃、枸杞、红枣、桂圆、当归、山药（小孩不能吃参之类的补药，如果专给大人煲汤，可以放点西洋参）。

做法：先把乳鸽洗净，剁成小块，水煮开，放生姜片和酒，把乳鸽放入热水里焯，再用凉水冲洗干净去腥味；

电炖锅内放入核桃、红枣、桂圆、当归、乳鸽，加适量红糖、绍兴女儿红、热水，开自动档炖五个小时以上。

最后五分钟前放枸杞（枸杞放太早会炖太烂，卖相不好）。

乳鸽煲汤食材营养分析：
    鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

    枸杞能预防动脉硬化及防止老化、补气虚的作用。给小孩适量食用，还有明目的作用。

    红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。

    核桃最大的功效就是健脑。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

    山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。

   当归和桂圆都有补血和血的功效。

    乳鸽适合人群：一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
    乳鸽食疗作用：
    中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

    小贴士：小孩不能吃参这些大补的药材；不要放盐，做甜汤营养更好；一个星期吃一次就够了，不宜多吃，以免孩子营养过剩。