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初一英语外研版（上）知识点辅导

Module 5 Healthy food

中山大学附中三水实验学校  张佳望

一、单词和短语：

healthy , orange , drink , fruit , vegetable , beef , carrot , chicken , juice , melon , milk , onion , pork , potato , tomato , favourite , noodle , candy , Coke , hamburger , ice cream , unhealthy , fridge .

二、交际用语：

1) What’s your favourite food and drink ? 你最喜欢的食物和饮料是什么？

三、课文知识点:

1. —Have we got any juice ? 我们有果汁吗？

—Yes , we’ve got some juice .We haven’t got any milk .

是的，我们有一些果汁。我们没有牛奶。

2. Juice , water and milk are healthy drinks but Coke isn’t a healthy drink .

  果汁，水和牛奶是健康饮品，但可口可乐不是健康的饮料。

3. Eat noodles or rice AND some vegetables . 吃面条或大米和一些蔬菜。

4. Drink juice , water and milk , NOT Coke . 喝果汁，水和牛奶，不喝可口可乐。

四、重点、难点分析：

1. some和any的用法

1) some和any 既可以修饰可数名词又可以修饰不可数名词，some常用在肯定句中，而any则常用在否定和疑问句中。所以，some 和 any 的区别在于: some和any 的用法主要是考虑用在肯定句、疑问句还是否定句中，与名词的可数与否无关。

2) some的用法: some意为“一些”，可作形容词和代词。它常修饰可数名词复数。

如：some books一些书，some boys一些男孩，也可修饰不可数名词，如：some water一些水，some tea一些茶叶，some常用在肯定句中。

3) any的用法: any意为“任何一些”，它也可修饰可数名词复数或不可数名词，常用于疑问句和否定句。如：

—I have some tea here. 我这儿有些茶叶。

—I can’t see any tea. 我没看见茶叶。

—Do you have any friends at school? 你在学校有些朋友吗?

—I have some English books, they are my best friends.

我有英语书，它们是我最好的朋友。

4) 但在表示建议，反问，请求的疑问句中，或期望得到肯定回答时，多用some而不用any。如：

Would you like some coffee? 你要不要来点咖啡?

What about some fruit juice? 来点水果汁如何?

5) 当any表示“任何”的意义，起强调作用时，它可以用在肯定句中；

Any student can answer this question.任何学生都可以回答这个问题。

2. and, or 和but的区别

and, or, but都是连词, 在句中起连接作用.and 表示 “和”, 前后两成分为并列关系. or, 意思为 “或者”, 表示前后两部分并列或选择关系. But “但是”, 表示前后两者为转折关系.

My father and my mother are all doctors.

我父亲和母亲都是医生.

Let’s help him or he can’t do it well.

让我们帮帮他, 否则他做不好.

I go to see her, but she isn’t at home.

我去看她, 但她不在家.

3. 名词的复数

A) 构成方法及读音规则

1) 一般情况加 –s：map-maps  boy-boys   girl-girls   pen-pens   bag-bags  car-cars

      清辅音后读/s/ 浊辅音和元音后读 /z/

2) 以s, sh, ch, x等结尾加 –es, 读 /iz/

      bus-buses   watch-watches   box-boxes   brush-brushes

 3) 以辅音字母+y结尾,变y 为i再加es, 读 /z/

      baby---babies   city-cities   country-countries

但以y结尾的专有名词，或元音字母+y 结尾的名词变复数时，直接加s变复数。例如：　

　    two Marys　  the Henrys   monkey---monkeys　    holiday---holidays　　

 4) 以o结尾的名词，变复数时：

　　  a. 加s，如： photo— photos　　     piano—pianos

　　　　　　　　   radio—radios　　     zoo—zoos；

　　  b. 加es，如：potato— potatoes　     tomato—tomatoes　

5） 以f或fe 结尾的名词变复数时：改f, fe 加ves，如：half—halves　　

　　 knife—knives　leaf—leaves　      wolf—wolves

　　 wife—wives　 life—lives　        thief—thieves；

B) 名词复数的不规则变化

1) child—children ,  foot—feet ,     tooth—teeth mouse—mice　,   man—-men ,　   woman—women　  

注意：由一个词加 man 或 woman构成的合成词，其复数形式也是 -men 和-women，如an Englishman，two Englishmen。但German不是合成词，故复数形式为Germans；Bowman是姓，其复数是the Bowmans。

2） 单复同形，如deer，sheep，fish，Chinese，Japanese ，li，jin，yuan，two li，three mu，four jin等。但除人民币的元、角、分外，美元、英镑、法郎等都有复数形式。如：a dollar, two dollars; a meter, two meters。

3）集体名词，以单数形式出现，但实为复数。例如：

people　police　cattle 等本身就是复数，不能说 a people，a police，a cattle，但可以说a person，a policeman，a head of cattle.

4） 以s结尾，仍为单数的名词，如：

a. maths，politics，physics等学科名词，一般是不可数名词，为单数。

b. news 为不可数名词。

c. the United States，the United Nations 应视为单数。

　　　The United Nations was organized in 1945. 联合国是1945年组建起来的。

d. 以复数形式出现的书名，剧名，报纸，杂志名，也可视为单数。例如：

"The Arabian Nights" is a very interesting story-book. 《一千零一夜》是一本非常有趣的故事书。

5） 表示由两部分构成的东西，如：glasses （眼镜）　trousers,　clothes等，若表达具体数目，要借助数量词 pair（对，双）;　suit（套）; a pair of glasses; two pairs of trousers等。

6） 另外还有一些名词，其复数形式有时可表示特别意思，如：goods货物，waters水域，fishes（各种）鱼。　

C) 不可数名词：不可数名词主要分物质名词和抽象名词。

1) 物质名词是指表示无法分为个体的实物的词,常见的物质名词,如:snow(雪),rain(雨), water(水),coffee(咖啡), tea(茶), meat (肉), milk(牛奶), rice(米饭), bread(面包), orange (桔汁), beef (牛肉), chicken(鸡肉) , juice (果汁), pork(猪肉) , Coke (可口可乐), ice cream (冰激凌) 等;

2) 抽象名词是指表示动作、状态、品质、感情等抽象概念的词,常见的抽象名词,如:work(工作), study(学习), love(爱), friendship (友谊)等。

五、中西方饮食文化差异

1．两种不同的饮食观念

     谁也不会否认，西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去，因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

     中国则是一种美性饮食观念。人们在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

     中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

     在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。

2．中西饮食对象的差异

凡饮食都离不开菜。在中国“菜”为形声字，与植物有关。据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。

     西方人好像没有这么好的习惯，他们秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药也是从动物身上摄取提炼而成的。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但为了节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；相反,我们中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。反映在文化行为方面的，西方人喜欢冒险、开拓、冲突；而中国人则安土重迁，固本守己。按照美国民俗学家露丝·本尼迪克特的“文化模式”理论，中国人的文化性格颇近似于古典世界的阿波罗式，而西方人的文化性格则类同于现代世界的浮士德式。的确，西方人如美国人在开发西部时，他们把整个家产往车上一抛，就在隆隆的辎重声中走出去了。而中国人则时时刻刻记挂着“家”和“根”，尽管提倡青年人要四海为家，但在海外数十年的华人，末了还是拄着拐杖来大陆寻根问宗。这种叶落归根的观念，人文精神，不能不说和中国人饮食积淀相通合，它使中华民族那么地富有凝聚力，让中国的民俗那么地富有人情味。

3．饮食方式的不同

     中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

     西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。 与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情。所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。那么，未来饮食将怎样变化与发展，说的白一点，就是今后会吃什么？怎样吃? 这与我们生活息息相关的。