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近年台湾多家餐饮业者大做「美」梦，F-美食(2723)旗下85度C于美国市场缴出亮眼业绩后，替国内餐饮连锁业者打了一剂强心针，也让多家餐饮业者积极向美国市场进军，包含餐饮连锁龙头王品(2727)、六角国际(2732)、COCO都可等。

品牌赴美深造为国际化的一项重要指标，由于美国居民人种较分散，能否成功打入美国市场，是立足国际的重要指标，证明不仅仅是「华人」、「亚洲」品牌，更是一个货真价实的「国际」品牌标竿，随着F-美食于当地打出漂亮的一役后，国内多家餐饮企业积极规画美国布局行程表。

85度C于2008年赴美国加州展出首间门市，近年该地门市衝出亮眼业绩表现，其中，位于圣荷西的据点正是85度C全球店王，平均客单价将近500元，比一般店多出近4成，2014年刚开幕后1个月就缴出超过新台币2400万元业绩表现，实质展现美国硅谷的高消费力。

相较于其他国家的85度C，美国是中国单店营收的5倍、台湾单店营收的10倍，F-美食指出，规画85度C在美国加州店数目标在2016年达50家，届时营收规模可媲美大陆3百家门市，成为支撑集团营运的重要引擎。

国内餐饮龙头王品过去积极西进，但中国市场商业机制相对复杂、掌握度偏低，为让海外拓展计画更稳固，集团正朝东南亚地区发展，而近年受美国高消费市场吸引，驱使内部积极推动旗下品牌赴美拓展，期盼分散海外布局风险，并挹注营收丰沛动能。

王品去年已宣布携手熊猫餐饮集团(Panda Restaurant Group)，预计旗下品牌「原烧」今年挥军美国西岸，藉由PRG对当地市场的熟悉，以及经营能力，让2015年营收衝破百万美金，力拚首年损益两平，短期目标希望3年内在美展店5家。

以Chatime茶饮品牌闻名的六角国际，近年积极跨足餐食市场，旗下新品牌Bake Code烘焙密码去年于国内练兵，2015年将挥军海外，预计今年初在美西开出北美首家门市；同时，在加拿大市场站稳脚步的甜点品牌ZenQ，也将继续开拓美国市场，另结合Chatime、La Kaffa及Bake Code的咖啡、茶饮、烘焙及简餐之复合式餐厅，亦将于明年落脚美国加州。

另外，台湾连锁手摇饮料品牌CoCo都可于2011年挥军美国市场，也同样嚐到甜头，该公司指出，CoCo都可在美国平均杯单价是台湾的3倍、单店业绩是台湾的2倍以上，为集团未来展店重点区域。

美国市场不仅人口数多、消费力强，且商业机制透明、国际化发展成熟，可掌握和可预期性相当高，加上对于国外品牌接受度相对高，引起餐饮业者赴美掏金的兴趣，CoCo都可、85度C于当地门市创造的业绩都是其他市场的数倍之多，挹注丰沛营收动能，更期盼在这块象徵「国际」品牌标竿的战场上打下漂亮的一仗。