神舟九号飞船将于29日返回地面。中国航天员科研训练中心副主任、航天员系统副总指挥白延强介绍说，神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮料，既科学搭配又平常而有特色。
　　告别太空回到地球后，三名航天员也将开始逐步恢复正常的饮食。在征求他们的个人意见后，菜谱的安排既考虑到了荤素搭配和营养成分。
　　下面小编教你做航天员地球餐的做法
　　清炖羊肉
　　清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。
　　中医认为，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。老少皆宜。羊肉还可以助元阳，益精血。
　　食材准备
　　羊腿一根，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、
　　醋、胡椒粉适量，香油5克。
　　制作步骤
　　1、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
　　2、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
　　3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
　　4、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
　　5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
　　花卷：
　　花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
　　基本原料　　面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
　　做法：
　　1、清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀
　　2、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
　　3、用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合
　　4、水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
　　5、静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间)，面团会发至2倍左右
　　6、葱洗净沥干水，切成葱花备用
　　7、开始擀面了，在案板上洒上一些干粉
　　8、把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片
　　9、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油(我这回用的是猪油)，再撒上一些盐并抹均匀
　　10、均匀地撒上葱花 、由下至上地卷成长条、把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来 、在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 、用力压一压，然后取出筷子 、其它面团的依次压好
　　11、在蒸架上铺上一层油纸 再放入花卷，然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子

怎么辨别真假蜂蜜
影响蜂蜜质量的外部因素很多，最主要的是罐装容器 、有毒植物花粉以及微生物污染的影响。
　　步骤/方法
　　一看颜色与形态。同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。蜂蜜除了含有葡萄糖和果糖，还含有少量的活性酶、维生素、矿物质、乙酰胆碱、蛋白质等化合物，由于蜂蜜成分复杂，所以蜂蜜不是很清澈。蜂蜜结晶与温度有关。7至8月较透明，10至11月结晶。假蜂蜜一年四季清。
　　二闻气味与尝口感。天然蜜有淡淡的花香味，回味较长，而假蜜口感淡，稍有苦、涩味，有酸味那就是变质了。
　　三看浓度。蜜蜂在花朵上采回的甜液含水量50%-60%，蜜蜂酿造成的蜂蜜水分剩18%-20%，蜜蜂在蒸发水分的同时不断用体内分泌的酶将花蜜的蔗糖、淀粉转化成葡萄糖和果糖。如蜂蜜浓度过大，有可能加入了食品胶。
　　1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
　　2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
　　3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
　　4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及4份95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
　　5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

储存大米的方法
家中的大米，普通状况下不可以久存，由于会长蛀虫什么的。但是，在一些家庭中，大米不能在短时间内吃完，如在乡村，大米歉收的时候。怎样将大米合理的储存预防米虫呢?菜谱大全饮食专家教您怎样储存大米。
　　1、视米的多少按1∶120的比例取花椒，用纱布包成若干小包，混放米缸内加盖密封。
　　2、按1∶100的比例，取八角茴香，用纱布包成若干小包，每层大米放2包至3包，加盖盖严。
　　3、取干透的檀香，劈成小条块，插在米缸内，加盖封紧。
　　4、取干大蒜、姜片若干，混放在大米缸内。
　　5、大米存放处，必须保持枯燥，盛米器皿不可全装满，下面留一定空间，放上防蛀物，效果更佳。


栗子的功效与作用：
　　1.益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
　　2.防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
　　3.强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
　　4.栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
　　5.早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
　　栗子一般人群均可食用：
　　1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用
　　2. 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
　　以下人群栗子不宜多食：
　　1.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
　　2.新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
　　3.脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

怎么培养兴趣
兴趣是最好的老师，在孩子的成长过程中，兴趣具有十分重要的作用。家长作为孩子的第一任老师，在家教实践中，怎样培养孩子的兴趣呢?
　　家长要做好引导孩子叩开兴趣之门的优秀导师。我们知道，家庭是儿童生长的最初环境，有人称它是孩子的“第一所学校”，家庭对形成兴趣具有重要和深远的影响。在家庭环境中，父母是儿童的“第一任教师”，父母对儿童的特殊兴趣、特殊能力的形成起着非常重要的作用。父母的一言一行、一举一动，都会潜移默化地对孩子产生深刻的影响，儿童往往通过耳濡目染，学习和模仿父母的行为和兴趣。因此，孩子的兴趣与父母的兴趣有时是很相似的，父母有什么样的兴趣，孩子也容易形成什么样的兴趣。
　　第25届奥运会乒乓球女子单打冠军得主邓亚萍，就深受她父亲的影响。邓亚萍的父亲是乒乓球队的教练，她从小就看父亲打球、练球，很小的时候就迷上乒乓球。一天，她对爸爸说：“我要打球。”当教练的父亲吃惊地盯住她看了半天，因为她当时还不到5岁。最后父亲郑重地点了点头。从这时开始，邓亚萍每天坐在爸爸的自行车后，由爸爸送她去训练馆练球。
　　在爸爸的支持和鼓励下，邓亚萍苦练乒乓球的基本功，不久便进入了郑州少年体校。父亲对乒乓球运动的喜好，使女儿也喜欢上了乒乓球;也正是父亲对女儿的支持、鼓励和正确指导，使她的球艺大有长进。通过刻苦训练，邓亚萍终于登上了世界乒乓球冠军的宝座，取得了一系列的辉煌成绩。她的成功与父亲对她的影响以及教育分不开。
　　孩子在幼年时，作为孩子的第一任老师的父母是培养其各方面兴趣的关键。所以，为人父母者，要做好引导孩子叩开兴趣之门的优秀导师。作为家长，在培养孩子的兴趣之前，首先要知道兴趣是怎么产生的。
　　兴趣产生的基础有三个：
　　第一，兴趣产生于认知。
　　兴趣是一种积极的认识倾向，这种认识倾向只能建立在一定认识的基础上，没有一定的认识(或称之为知识)，再奇特的现象出现在面前，也会熟视无睹，毫无兴趣，即使有瞬间的兴奋，也会因知识的贫乏而稍纵即逝。
　　日本的教育心理学家田崎仁认为：“兴趣不是原因，而是结果。”那原因是什么呢?是知识，任何兴趣都根植于一定的知识的土壤中，因此，知识是兴趣的媒介。许多事实告诉我们，无知便无趣。当人对事物一无所知的时候，一般不会对它产生任何兴趣;当对某种事物具备了一定的认识后，知识会为人拨开弥漫于事物表面的迷雾，使人认清隐藏在奇异现象背后的更加奇丽的东西。
　　第二，兴趣产生于需要。
　　兴趣是在需要的基础上逐渐产生和发展的。需要激励人们积极行动，是个体活动积极性的源泉，是人从事活动的基本动力。一个人只有对某种客观事物产生了需要，才有可能对这种事物发生兴趣。比如，某人感到了物理知识的重要，有了学习物理知识的要求，才产生了对物理知识的兴趣。当人的某种需要满足之后，他又会产生新的需要，这就使原来的兴趣也得到丰富和发展。
　　兴趣之所以发生，实际上是学习成功的自然结果。比尔·盖茨说：“没有什么东西比成功更能增加满足的感觉，也没有什么比成功更能鼓起进一步追求成功的勇气。”
　　第三，兴趣产生于好奇。
　　心理学家告诉我们，好奇心是兴趣的起点，孩子出自对某种事物的好奇，在这种好奇心的驱使下去探索、去学习。
　　研究发现，一个人的兴趣源于好奇，而每个人都有好奇心。因为好奇，才希望去探索，才需要去发现。一旦失去了好奇，就失去了探索的动力。