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   某日兜妹突然在Q上问我武汉是否有嫩姜买？她是地道的四川人，爱这个爱得要死，但苦寻无果，所以找上了我。这立马让我联想起了离我们远去已经大半个年头的“色哥”，我清楚的记得他有在武汉买到过嫩姜，并取名“姜子伢”泡了那么一道嫩姜，所以我很肯定，以及绝对的告诉兜妹“武汉肯定有卖，只是要找！”

   于是我电话求助了我妈，结果去我们家附近的菜场一无所获。告诉兜妹这个结果，她颇有些失望，我也在说：“要是色哥还在就好了，他一定知道哪里有卖，在我心里他就是本活字典，活万事通”所以这也是我一直很惦念他的原因，从他身上你总可以学到很多，但愿此时在天堂的色哥，能过得更小资小味。那段“姜子芽”的记忆也永远定格在那一刻。

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                          (就是这样“悬赏”图，让我们找到了嫩姜)

   有些不甘心的我想起在论坛发帖子询问呗，可是兜妹她懒，连个帖子都不愿意发，只好我利用版主的身份发了个有赏咨询帖，果然，群众力量大啊！隔天晚上我和兜妹吃完斗牛士下楼去沃尔玛就找到她朝思暮想的嫩姜，只是当时已经是晚上，只剩下些看相不好的了。隔天她就回家烧了田鸡，哈哈，因为这妞怕别人动物协会的找上门，所以不敢上这道菜的博客，加上我不吃田鸡这玩意，于是我催命的要她赶紧做姜仔鸭，我好照本宣科也做来尝下。

   我自己隔天买的嫩姜，因为不知道那姜仔鸭的做法，甚至就没有吃过，所以买回的姜，就用糖醋泡了一小瓶子，这样便于保存，想起的时候可以吃点。现在正处于炎热的夏天，所谓冬吃萝卜，夏吃姜，吹多了空调吃下姜还是对人的身体有很大好处的，只是不知道这姜孕妇是否能够多吃，反正我当然不会把他当饭吃咯，好歹姜有点辣，多少会有点刺激的，所以泡一罐子嫩姜再说咯！余下的一般嫩姜就等着兜妹的姜仔鸭的博文出来，转身变另一道美食拉！

   话说，我的姜都没有泡好，没有成品图，所以原本不想这么早就写这篇博文的，但姜不等人啊，也不知道要怎么更好的保存买回来的嫩姜（欢迎大家踊跃提供保存办法），所以赶紧把这嫩姜文章丢出来，鞭策兜妹赶紧上她的姜仔鸭，谁叫她老欠我，说到我口水直流的。不过这妞为了我个大肚婆的愿望，冒着酷暑去买了鸭子回来，赶紧给我做去了，哈哈！亲哈，亲哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715ZHE1SIGG.gif，要是给我留一点，我更感动！

 【糖醋姜子芽】

   原本在发帖前想进原先那个熟悉论坛翻看下当年色哥是怎么处理的他这道“姜子芽”的，但无耐那论坛在抽风，进不去，也就作罢，反正这姜上周买回来的时候就立马处理给泡了起来，以前我们家泡过生姜，但没有泡过这样的嫩姜，所以直接按过去的做法直接开干。

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  买回的嫩姜没有悬赏图里的那个纤细，但愿这嫩姜不会太老，还好切的时候水份还是很足的。

   嫩姜洗净切片，(昨天看了大菜的博文，好像她那个切得非常的薄，我的没有哦，就是一般的厚度而已)放阳台吹一晚上。

   准备白糖和酿造白醋

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   加入适量的白糖（根据自己口味，喜欢酸的少放糖，喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的），倒入足够量的白醋。（已没过瓶子里的嫩姜为准）

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  盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。