分享美食来了。。。老公说他是吃货,我是馋鬼。
前天婆婆收拾阳台发现还有火参果,我就吃了,这东西吧,看着好玩,吃起来没有味道!
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搞一个盒子,里面送了蜂蜜和吸管。用吸管吸很麻烦,我试过了,所以我还是切开了。
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好像刺身吧?切开以后就是下图的样子,GEL状的,据说原产于非洲。。。籽也是可以吃的,因为没有什么味道,只有类似蔬菜的清香而已,蘸点蜂蜜吃比较好。应该是凉性的水果,可以去火的。
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来个上了蜜的近照吧!
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嘻嘻,前天我买了三文鱼,网上买的,因为是本地的,所以发顺丰当天就到了。我要求切片去皮。然后拿回来我用纯净水洗了一下,改刀切成小块的,放在蒸好的黑米白米麦仁饭上面,挤上芥末和千岛酱,就是三文鱼盖饭了,处理过程没有拍,手湿。。。成品图还是很诱人的嘛,用米饭的温度把SALMOM弄成半熟的,口感很嫩。
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下面就是我最喜欢的枣庄老家的传统做鱼方法。口述一下吧:油热以后放入花椒、干辣椒(有鲜的更好,不喜欢辣可以不放),炒香后加水,放入收拾好的鱼,文火煮至鱼肉软嫩即可,出锅后放入芫荽就好了!
这种做法用油很少的。而且是无葱的。我小时候对葱有心里阴影,我奶奶是个什么都干不好的人,她做饭都能把葱弄糊了,葱糊了的味道是异常恶心的。后来我发现怎么别人做饭葱都不糊呢,还是人的主观能动性问题啊。葱不像蒜、花椒,糊了也不会有特别奇怪的味。所以我从来都不买葱,十分恐惧。
我公公是枣庄人,因为工作关系就在天津落地生根了。这种做法是他最擅长的,他们吃肉,我喝汤,这样鱼汤很好喝,我爱吃辣嘛。枣庄人喜欢吃辣,还都是干辣!
昨天做的鱼是厚子。天津人管草鱼叫厚子。我还是喜欢撅嘴鲢子做的鱼汤,尽管刺很多。这种做法让我对淡水鱼的“仇恨”改观了,在这之前我是不吃淡水鱼的。
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还有啊,我是芫荽党的。芫荽是香菜的学名,芫荽是发散风寒药,可以治疗风寒感冒轻症,还有透疹的功效呢。但是芫荽不能多用,毕竟是温性的。
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