中医认为，冬季不但要贮存体力为来年的“春生夏长”做准备，又要有足够的能量抗寒御病。所以，眼下的季节里最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能 起到养生、美容的作用。在这里。就为女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤，可以养颜、瘦身、抗寒。在家里煲制又比较方便。

萝卜减肥汤

　　 红白萝卜各２５０克，姜１０克，调料各适量。
　　 将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。
　　 饮汤吃萝卜。有一定减肥功用。

赤小豆鲤鱼汤

　　 赤小豆１５０克，鲤鱼１条，适量调料。
　　 先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。
　　 可佐餐。有减肥功用。  

冬瓜皮蚕豆汤

　　 冬瓜皮５０克，蚕豆６０克，调料各适量。
　　 将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水３碗，同煮，煎至１碗，加入盐等调料，即可。
　　 每日１碗。可以减肥。现在冬天很容易买到冬瓜的。

老鸭笋尖汤

　　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

　　做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　　功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

　　提示：脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

顺气减肥汤

　　 材料：鸡胸骨1副、蛤蜊10两、竹笋切块1斤、人参须25公克　　
　　 先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞干净，将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止，最后放入蛤蜊、蛤蜊开口即可。
     此减肥汤可以油脂排泄，帮助体内气血循环变好，油脂跟脂肪就会顺利的经由新陈代谢排解。

野生菌王汤

　　材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。

　　做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

　　功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

　　提示：买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

莲藕排骨汤

　　材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

　　做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

　　功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

　　提示：莲藕分塘藕和河藕两种，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。
文章导引

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