现代科学表明，人体在生物钟的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有季节变化的，呈“冬胖夏瘦”的规律。也就是说，人体冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。因此，冬天减肥是肥胖人士减肥降脂的关键时机，冬天减肥刻不容缓。

　　食谱一　奶香蔬菜
    材料： 牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克

    做法：1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;
    2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;
    3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可;

    这道菜式提供热量大概188大卡，蛋白质-8公克，脂肪-12公克，碳水化合物-12公克，绝对是营养丰富又瘦身的美味食谱。

　　食谱二　苹果通心粉
    主材料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克，
    辅料：洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。

    做法：1.通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用;
    2.苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起，备用;
    3.胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎;
    4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。

    这道菜符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。

　　食谱三　山楂荷叶茶
    材料：生山楂10克，干荷叶60克，陈皮5克，茶叶5克
    做法：一起冲泡10分钟即可
    服法：每日1剂，数次冲泡饮用。

    冬季泡个什么茶喝喝好呢?不用犹豫了，就这个山楂荷叶茶吧，既能减肥瘦身，又降脂利尿。常服，会获得良好的瘦身效果。

　　食谱四　琵琶豆腐
    材料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

    做法：1.将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，
    2.放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀;
    3.用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
    4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

   这个看起来很复杂，其实做起来不难，相信它的味道和效果会吸引你一次有一次地做的，有空可以尝试下哦!

 　食谱五　生姜烤虾
    材料：鲜虾6只、生姜末1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、芝麻油1勺、盐少许。
    做法：1.将鲜虾的壳去掉后，在背上浅浅割一刀后，放到碗中，用盐和生姜末腌一下;
    2.用芝麻油热锅，倒入鲜虾，用中火烤一下，然后加入料酒和酱油调味即可。

    别奇怪，这的确是一道减肥食谱!虾的营养很好，很适合减肥的时候吃!加上生姜可以驱寒，令你不用再依靠那么多其他食物来维持身体的能量供应。
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