夏天天气炎热，使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。以下特别推荐一些祛暑消烦的小食谱，祝您过一个愉快健康的夏天！

粥类

1.茶粥: 原料：大米50克、茶叶6克、白糖适量。

做法：1.　将茶叶用纱布包好；大米淘洗干净，备用。2.  锅置火上，放入适量清水，烧开，将茶叶放入锅中，当煮出茶色，将茶包取出。3.  将洗净的大米倒入锅中，用大火煮开，再转到小火煮30分钟，米烂时撒入小量白糖即可。

食补作用：清热，消食，提神，醒脑。

建议：适用于消化不良，大便秘结，嗜睡等症。

2.薄荷粥: 主料：新鲜薄荷30克,或干薄荷15克，粳米100克，冰糖适量。

制作方法：将薄荷煎汤备用。粳米煮粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。

   特别提示：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

食补作用：清热解暑，疏风散热，清利咽喉。

建议：适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。

汤类：

防暑消食汤：材料：山楂、甘草、麦芽、薄荷叶各50克。
做法：将山楂、甘草、麦芽洗净放入砂锅，加入清水。煮沸10分钟后放入薄荷叶，立即盖盖并即刻离火。5分钟后，去渣即可饮用。

特点：消暑解渴，健脾消食。

解暑利咽汤：材料：玄参、麦冬各15克，桔梗、甘草各5克，胖大海10克，白糖适量。

做法：将玄参、麦冬、桔梗、甘草洗净放入砂锅，加清水煮沸15分钟后离火，加入白糖，最后加入洗净的胖大海。凉后置入冰箱，适时取用。

茶类：

清暑安神茶：材料：枸杞子、五味子各12克，甘草9克，薄荷叶9克，白糖适量。

做法：砂锅加水，放入洗净的枸杞子、五味子、甘草煮沸10分钟后加薄荷叶，加盖离火，5分钟后加白糖搅拌均匀，即可饮用。

特点：益气养阴，安神明目。

番茄西瓜饮：材料：西瓜半个，番茄1个。

做法：将西瓜瓤取出，去籽，番茄洗净去皮，去籽。然后将二者放入榨汁机，榨取汁液，置于冰箱适时饮用。
特点：清热解暑，生津止渴，利尿。

苦瓜露：材料：苦瓜2根，白糖适量

做法：苦瓜洗净去瓤，放入食品加工机绞碎，倒入杯中加白糖调匀（糖尿病者可调入沏好的绿茶）即可。
特点：消暑除烦，解毒，明目。
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