夏天既营养又解暑的食物有哪些？
    最佳蔬菜－－苦菜。例如苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃“苦”，中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃，特别清火。
    最佳肉食－－鸭肉。鸭肉，性凉，特别适合热天吃，不容易上火。经常吃能软化血管和降血压。
    最佳水果－－西瓜。西瓜90%以上都是水分，能补充夏天人体散失的大量水分，这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，能增进食欲。
    最佳调味品－－醋。醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能杀菌；第二，醋味酸，有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，口水自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。
　  最佳粥——绿豆粥 夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
　　最佳抗疲劳食物——果蔬汁 夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
　　最佳防晒食物——西红柿 德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

小贴士：【西瓜皮的一些药用验方偏方】

★治痱子：小孩子若生痱子时，可用西瓜的白色部分轻擦患处，非常有效。反复擦2～3次，即可止痒，皮肤清洁溜溜。
★西瓜汁，或干西瓜皮一两，水煎服，治肾炎水肿。
★治慢性肾炎：将西瓜皮切成碎片，用水煮，煎成西瓜膏，用开水化服，日服2次，每次2匙，可治疗慢性肾炎。
★西瓜汁或西瓜皮加水煎服，或者将西瓜连皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏，每次取膏l匙一2匙，用开水化开，每日口服2次，可治疗急、慢性肾炎。
★西瓜皮、赤豆、茅根各一两，水煎服，治黄疸及肾炎水肿。
★西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各一两，水煎服，治腹水、酒毒。
★西瓜掏空后装满大蒜，再盖限，以纸泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治肾炎浮肿、肝病腹水。
★西瓜皮、钩藤各30克，水煎代茶饮，治疗高血压。
★西瓜翠衣9—12克，煎汤代茶，可治高血压。
★西瓜翠衣、金银花各10克，太子参lO克，扁豆花，薄荷各6克，鲜荷叶半张，煎汤服，治疗小儿夏季热。
★取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少量冰片，搽涂痛处，治疗风火牙痛。
★用西瓜皮l0克-30克，草决明10克，加水内服，或煎汤代茶饮，可消暑解热、利尿消肿。
★治闪腰岔气：把西瓜皮的翠衣烘干研末，取15可加适量的盐和酒调和，可治闪腰岔气。
★防中暑：用西瓜皮500克煎汤，分2次服用，能有效地防治中暑。
★治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗，当茶饮，可治咽干喉痛。
★西瓜翠衣15克，炒枝于6克，赤芍10克，黄连、甘草各1.5克，煎汤服，治疗心热烦躁、口舌生疮。
★治口唇内溃疡：将西瓜的翠衣烘干研末，研成末，涂于患处可治口唇溃疡。
★西瓜皮晒干，加冰片水，共研末，以适量香油调敷，可治烧烫伤及口腔炎。
★治灼烫伤：轻度的烧伤、烫伤，可用晒干的西瓜皮研成末，放在瓶内，用菜油或麻油拌和，涂于伤处。
★西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿浊等。
★西瓜皮、冬瓜皮各30克，水煎服，每天3次，治疗糖尿病。
★糖尿病患者巧食西瓜皮：西瓜由于含蔗糖、果糖，在体内能转变成葡萄糖，引起血糖增高，加重病情。所以，糖尿病患者应忌食西瓜。不过，将家人吃过的西瓜皮（不要无籽西瓜、小西瓜），削去红肉和外层绿衣，剩下白肉部分，用适量清水煮，煮到白肉部分烂后捞出，取其汁液饮用，却是很好的食疗方法。轻者连续饮3个月可稳定病情，重者自西瓜上市至西瓜淡季坚持服用，也有一定的功效。
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