长期饮用饮料可能造成慢性苯中毒。饮料中的一些防腐剂和添加剂，含有苯甲酸钠，它与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。

　　一般来说，饮料中的防腐剂或添加剂的含量并不超标，偶尔饮用不会中毒。然而，苯甲酸在人体内有累积作用，或说叠加作用，长期饮用，就会慢性苯中毒。不仅饮料，面粉中也用过氧化苯甲酰作为面粉增白剂，面粉越白，含苯越多。所以，一些西方国家已禁止在儿童食品中使用含苯防腐剂、增白剂。我国批准的防腐剂共有32种，最常用的有苯甲酸（盐）、山梨酸（盐）等。苯甲酸的毒性大于山梨酸，且抑菌效力低于山梨酸（为其1/3），一些国家已普遍改用山梨酸作为防腐剂。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉，在我国仍是主要的防腐剂。如果再有不法厂商，为防产品变质，超标添加防腐剂，那么苯的毒性就会大增，后果就不堪设想。

　　防范措施是：

　　●国家出台严格条令，严加限制有毒添加剂、防腐剂的使用；

　　●质检部门严格检查，严厉处罚违法厂商，确保大众的饮食安全；

　　●广大群众强化食品安全卫生意识，应了解防腐剂长期过量摄入会对身体健康造成损害。儿童、孕妇、肝功能不好的人等，不可食入过多的防腐剂；或选择低毒性山梨酸防腐剂的食品。

　　●倡导新型的天然防腐剂。如葡萄糖氧化酶、鱼精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、壳聚糖、果胶分解物等新型天然防腐剂已经出现，消费者尽可能选含天然防腐剂的食品。

　　●消费者科学合理选择健康食品，选购有信誉的产品。这类产品的卷标及注释往往清晰详细，产品中使用防腐剂用量及人工添加剂会清楚标示，安全性较能够得到保障。

　　●从小培养孩子良好的饮食习惯。掌握先入为主的原理，避免宝宝养成嗜食垃圾食品及饮料的恶习。

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