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(2014-11-30 16:05:19)
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白茶宋徽宗大观茶论极品 |
分类： 日记 |
大姐
赠珍稀白茶，没见过，不敢泡，想见到山楂时，用山楂的茶具来泡。
但这茶娇气，估计放到明年就变了。下午午睡起来，烧了水，用细瓷盖碗试泡，果非常品。只见一片片浅绿色的叶子飘于杯中，晶莹剔透，如银似雪。茶汤淡绿清香，轻浮无比。
再回去翻茶经，宋徽宗赵佶《大观茶论》云：“白茶自为一种，与常茶不同，其叶莹薄，表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦比。”
《红楼梦》四十一回，栊翠庵茶品梅花雪，妙玉用梅花花瓣上的雪泡茶。好茶配好水，再加好茶具，可谓深谙茶道。
下次再泡此茶，改用夜光杯（可能不服紫砂壶）。水冲入杯中，要凉到90度左右，再在杯中放茶。水最好是山涧清泉，（至少用矿泉水），方不负此茶。
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