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在杭州当然要吃杭帮菜

(2010-08-31 22:57:00)
标签:

杭帮菜

叫化童子鸡

新派

菜肴

杭州

驴行

旅游

时尚

品尝

西湖醋鱼

铁板茄子

分类: 行摄天涯

    旅游除了浏览景点外,还有吃住购等方面。这次出门经过了杭州、宁波到了舟山,最后在朱家尖农家小住了几天。在东海边眺望,游泳,那感觉当然是很不错的了。重要的是,不仅在杭州游览了著名的西湖,更是品尝了盛名远扬的杭帮菜。

   什么是杭帮菜,简单说就是杭州菜了。说起杭帮菜,不少人会很自然地想起50年前评出的36道杭州名菜:西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童子鸡……从西子湖畔走出浙江,走向世界。选料严谨,制作精细,注重原味,清新爽嫩,这是杭帮菜的特点。现代杭菜传人,正是从祖辈相传的杭菜特点中,从国内纷纭的菜肴流派中,从世界潮流和时代脉搏中,把握住了杭菜的走向,创造出融四海风格,兼八方特长的新派杭帮菜。与老杭帮菜相比,口味新,原料新,烹饪手法同样也新。正是这种既继承传统,又吸收各大菜系精华的新派菜肴,风靡上海滩,畅行南京、北京等地,甚至在香港、新加坡和美国等国家和地区,均成为了中餐桌上的重要角色。杭菜,似乎从来没有这么风光过,它让人们津津乐道,让全世界的美食家们叹为观止。

   我这不是做广告啊。我们在驻地附近,品尝了一家餐馆的杭帮菜。每次吃饭的时间,总有许多人等着翻台,叫什么新白鹿。叫了几个菜,感觉确实很独特,同经常吃的武汉菜是大大地不同。特别拍了照片,提供给大家看看。哈哈。大家应该猜都能踩的出来菜名的。

在杭州当然要吃杭帮菜

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