麦当劳让我们吃下了什么？

    民以食为天，作为让我们的肌体正常运转的食物，从来都是被关注的对象，“食色性也”，食品问题从来也没有象今天这样严峻地摆在了我们面前。不是饿死，就是吃死，这决不是耸人听闻。

    说到麦当劳，就要先看看什么是垃圾食品。垃圾食物真正的定义指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品，如：罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的垃圾，兴旺的卖当劳当是最大的垃圾食品，汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等也是垃圾食品。垃圾食物虽然也很有较高的热量，但充其量只能当作是高热量食物。就拿汉堡为例，因为汉堡里面还加了其他食品如乳酪中还含有较高的蛋白质与钙质，肉也提供蛋白质与维生素B1、B2,还有莴苣也含有丰富的水溶性的维生素C与B群，只是比起它所提供的热量来说营养成分稍嫌不足罢了；炸鸡则是皮上裹了厚厚的面糊下去炸，所以所带来的油分与热量超高，虽然有肉的蛋白质与维生素B1、B2,但缺乏蔬菜的纤维质与其他水溶性维生素。

    垃圾食物并不是不能吃，偶尔放任一下自己的口欲，吃一些休闲零嘴或是快餐，当然无所谓啦！但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，如果上一餐吃的食物较油、热量较高，下一餐就尽量选用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，来平衡油脂、增加维生素的摄取，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心垃圾食物对您的体重与身体健康造成不良的影响了。一位记者坚持不懈地告诉全球青少年，麦当劳和肯德基隐藏了太多不想让公众知道的秘密。

    美国有个叫埃里克的人长期跟踪和研究麦当劳，他写了一本书，按照新书提供的数据：美国有四分之一的儿童，以及40%青少年每天都吃快餐食品。更为严重的还有因此导致的疾病隐患：13岁前肥胖的儿童,超过90%将会在长大后超重。一个10岁的小孩，如果被诊断患有糖尿病或者多尿症，那么他将减少至少17年的寿命。

麦当劳使用的植物油中含有反式脂肪酸,由于经过氢化处理的植物油不易变质、贮存时间更长，且可以供反复煎炸使用，因此许多麦当劳和肯德基等大型快餐餐厅都使用这类植物油。然而如果加热时间过长，将产生大量的反式脂肪。反式脂肪将容易诱发心脏病。

    快餐食品中的反式脂肪并不是一个新的话题了。2002年，麦当劳也曾经公开承诺需要降低反式脂肪含量，然而从2003年开始又悄悄地恢复到从前的水平。2004年,CSPI诉讼负责人史蒂芬向麦当劳的食言行为提起了诉讼。麦当劳为此于2005年向美国心脏协会赔偿了700万美元。然而，麦当劳并未因此停止使用氢化油。今年3月，美国CSPI公布一项最新检测结果，在每份麦当劳薯条中，不利于身体健康的反式脂肪含量比以前增加了1/3，再次警告麦当劳停止使用含反式脂肪的食用油。

    由此可见，卖当劳让我们吃得营养不良，吃得我们容易得肥胖症等现代病，而我们的家长们却把吃卖当劳为对孩子的奖励，有的成年人更是每天必吃，这样下去，能有一个好的身体吗？当然，卖当劳的店堂明亮干净，促销手段也很有效，各个地方的味道都一样等等，相比中国传统的饮食店有一定的优势，但是我们应该看得长远些，为自己，也为后代负责。请离卖当劳等垃圾食品远些。