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第一次体验野外烧烤

(2016-10-10 10:03:32)
标签:

野外

烧烤

    其实这次孩子是有备回吉安,特地带了一整套烧烤用具,说是要找一个合适的地方,让我们体验一番野外烧烤的过程和滋味,其他事情他们自己做。就在5号那天,天空放晴,我特地安排他们去了吉水金滩双园村,因那是我外婆家,比较熟悉,小时候经常会去,周边环境也不错,地处赣江河畔,应该说比较适合野外烧烤。我倒觉得,烧烤本身是一种多人或家人聚会休闲娱乐方式,它不在于吃好,而在于一种氛围,一种别样感受。http://s5/mw690/001rpRqdzy75viOk24484&690
         上午十点,我们驱车来到目的地,我的一个表侄儿全家早早在那等候,他是本地双园杨家人。
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   是表侄儿选的位置,旁边不远是河堤,烧烤架摆放在两颗大樟树下,地面正好有预制水泥板块,还挺干净。
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                                 一切准备就绪,儿子他们开始取木炭点火。
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            儿媳说,这全套烧烤用具是今年年初在网上购买的,在南昌只用了一次,感觉还不错。
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                                   儿子熟练地给碳中添放固体酒精
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       因他们带的是化学炭,一时不容易点着,还是表侄儿到附近老表家找来木炭,这样就很快点着火了。
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                          我在旁也没闲着,帮着试用小鼓风机,火开始越烧越旺。
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                       我们的到来,吸引众多村上的小朋友,他们好奇纷纷赶来看热闹。
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                孩子他妈忙着串食品,这是食品都是清晨在菜市场临时购买的,确保新鲜卫生。
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                               儿子他们开始大显身手,有条不紊地上架烧烤。
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                                 看,小俩口做事蛮认真的,配合还默契。
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                                       表侄儿在旁也试着弄了几手
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    在现场我才知道烤制过程,先将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤,串子看上去油泡翻滚,颜色逐渐变黄即表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。                   
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            孩子叫我们趁热先吃,尝尝味道如何,所烧烤食品还比较丰富,即有肉食品,也有蔬菜类。
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                                   一家人上桌了,边吃边聊,其乐融融。
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                        我担心吃多了易上火,尝尝就可以了,于是下桌忙着拍照留念。
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              这是我和孩子他妈第一次体验野外烧烤,觉得还挺有意思,度过了温馨愉悦的一天。      

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