美食，是旅游带给人的另一大乐趣。

听过中国必吃的108道名菜么？108个城市，108道名菜。从台北的鸳鸯火锅 ，高雄的蚵仔煎，一直到吉安的井冈山烟笋烧肉，米脂的麻辣肝花，攮尽天下美食。每个地方的菜有每处的风味，换一个地方吃，也许是“南为橘，北为枳”，找不到感觉了。


不过吃美食也不需要按图索骥。也许令你舌尖惊艳的美食，就在下一个街角，静静等着你呢？按图索骥像相亲，不期而遇像艳遇。你更喜欢哪一种呢？

我经历过“相亲”。在日喀则的时候，寻找美食达人推荐的“口水鸡”。高原的阳光艳烈无比，像一匹光滑的绸缎一样批在身上。在这样的艳阳下，穿街走巷，找到地图上标志的地点。几个小妹在店门口洗菜，一个胖大的中年妇女安坐柜台后。看上去并不起眼，难道就是这里隐藏着食林高手吗？稍倾，“口水鸡”端上来，鲜香微辣，口感爽脆。那味道并不仅仅是停留在舌尖，而是像一束阳光射进井底一样，把胸腔隐藏的食欲也勾引上来。别说为了美丽端庄的庙宇，即使为了这道菜，穿越半个地球也是值得的呢！


我也经历过“艳遇”。在北京，从七九八艺术中心出来，遇到一场大雨，将没有准备的我淋得浑身湿透。我匆忙跑进一家饭馆避雨。在小卖部买了一面毛巾绞干衣服和头发，一边点了一张“馕”。48元一份，焦黄喷香的面馕浸在浓稠肥厚的肉汁里，这次第，怎一个“鲜”字了得！再配着腰花，黄瓜，青菜，色香味俱全。这道菜刺激我的食量超水平发挥，小脸盆大小的一道菜转眼间就不见了，全到了我肚子里。

最好吃的烤鸡翅是在清华西门一家小小的烤翅馆。小小的院子洒满夕阳，一边吸溜着酸奶，一边啃香喷喷的鸡翅。我发现，味觉能提炼出另一种感觉，叫：快乐。

平生吃过的最好吃的米线，是在云南昆明；最好吃的水饺是在山东烟台吃到的；最好吃的小鸡炖蘑菇在大兴安岭的阿尔山；最好吃的羊肉在忽仑贝尔草原的新巴尔虎左旗......

一部旅游地图，就是一部美食地图。生命不息，尝鲜不止。加菲猫说：除了猪肉卷，没有什么是永恒的。云在飞，风在走，大河向前流逝。唯有那些舌尖的缠绵，永远在记忆里，留有余温。