走遍中国-重庆篇-一锅煮三省_静水

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走遍中国-重庆篇-一锅煮三省

(2020-11-12 21:19:27)

标签：

中国

重庆

秀山县

旅游

摄影

分类：京津沪渝

在秀山县洪安古镇清水江边有一些卖鱼的餐馆，这些餐馆都有一道当地的名菜，叫“一锅煮三省”，其实真正的名称叫“腌菜豆腐鱼”。贵州的豆腐，重庆的腌菜，和湖南的鱼煮成—锅，这一个锅里汇聚了三省的水土人文，也是因为如此，鱼的味道非同一般，辣椒的红、豆腐的白、腌菜的香完美结合。吃完洪安腌菜鱼。在煮鱼的锅里。煮上特有的手工面，这腌菜鱼才算是吃的有始有终。

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