走遍中国新疆篇葡萄干晾房_静水

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走遍中国新疆篇葡萄干晾房

(2016-09-25 20:51:42)

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分类：湘鄂赣五自治区

吐鲁番盛产葡萄和葡萄干。而吐鲁番的葡萄干是最好的,好在是自然晾干的,而不是晒干或者烘干的。吐鲁番的葡萄是如何晾成葡萄干的呢,那就要了解一下晾房了。

1 在吐鲁番农庄里,几手家家都有葡萄干晾房,有的在住屋的旁边,有的在葡萄园旁边。当你看到一座座状如碉楼,一色土黄,四壁有密密麻麻的洞孔,好似蜂房的土坯建筑,那是晾制葡萄干的晾房。

2 这种奇妙的建筑，结构合理，巧夺天工，简易而又科学，是吐鲁番人智慧的结晶，是长期实践的成果，是维吾尔族人民的独特创造。晾房是为晾制葡萄干而专门修建的房屋。在晾房内凭借干燥炎热的气流，将鲜葡萄脱水晾制而成的葡萄于，翠绿如新，甘甜不减。

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