走过 路过 莫错过

                文/图 雨林芳菲

 浓浓的乡情，是一条风筝线，我就是那个远飞的风筝。不论我飞多远，乡情都永远地牵着我。

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    今年五一期间，我再回故乡。坐了11个小时的卧铺，可还是让故土的往事搅得没有休息好。

    2号早八点下了火车。亲属接到我，说：“咱们先找地方吃早饭吧，去哪儿吃呢？ ”争求我的意见。

    去哪儿吃一顿呢？我提议，咱们还是去吃这当地的名小吃---全卤凉面吧。

    记得去年，我去吃过一次全卤凉面。自那次以后，这一年来，就一直惦记着这美味。

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    哈哈，您可千万别说俺嘴馋啊！这小吃，听名字好像没什么出奇，可是，俺料定您一定没见过这样的凉面，也保您“吃过这次想下次”。

    我们开着车，七拐八拐的拐进一个胡同，啊哈，我给起的名，叫小吃一条街。

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   看看这家面馆的门脸，和其他小吃店的门面相比，没什么出奇，可就是这小门小店，顾客接应不暇。食客来了先得排队点菜、开票、缴费。然后领个牌牌，上面是号码。这号码有两个作用，一，是顺序号，二是代表着你所点的酒类菜肴和面条的品种和数量。

    拿到号码后，就要耐着性子，站在餐桌旁，等待人家吃完离开，这座位才能暂时归你使用。每张餐桌旁都站着等待餐位的人。每个餐桌正吃着面条、喝着凉啤的人们，都不吵不嚷，急三火四地吃着喝着。你问为啥急三火四地吃？有人在你旁边等着、看着你吃饭，你不急才怪呢！

    我说的就是这家“ 清真-长寿圆面馆”。

    我们也和其他食客一样，耐心地站在一个餐桌旁等候着。我们等待餐位的食客，是一位年轻父亲带着一双儿女。这位父亲，一个劲地向我们解释：“看看，这孩子吃的太慢。”这孩子被爸爸催的也着急了，用手一抹嘴，碗一推说：“吃饱了。”我还不好意思地说：不急，慢慢吃。

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    这门里有人等座位，门外还有人进不来门呢。忽听门外的一位顾客大喊一声：“老板娘，门外放两张桌儿，我们在门外吃”。老板娘打着哈哈说：“别叫我老板娘，我是老板，不改口，别想吃饭！”一听，就是老熟人，是这里的常客。店里生意这样好，老板娘心里有多美，都挂在了脸上，她忙着，乐着，双颊绯红，显得更加丰满性感漂亮。

   就这样，门里门外拥满了就餐的、和等着就餐的食客们。

   是什么绝招，让八方食客齐聚这面馆呢？看看这“全卤”您就知道了。这面条卤子就有十来种之多。

    有：西红柿鸡蛋卤，肉丁土豆丁卤，蘑菇卤，青椒卤、野菜卤等等······。每种卤子的味道都不同，卤子起到调味作用。

    拌面条除了卤子还有拌菜。（当地叫菜马子）

    有：黄瓜丝（为主），芹菜末，香椿末，小葱末，泡发黄豆，绿豆芽，大头菜丝，胡萝卜丝，土豆丝，香菜末等。除黄瓜丝和香菜末外，其他蔬菜丝都只是用开水炒一下，绿的油绿，红的鲜红。看着就有食欲。各种拌菜只用开水焯一下，就是要保持各种蔬菜的原滋原味和营养不流失。

    除了卤子和拌菜外，还有其他拌面条配料：芝麻盐，芝麻酱，香炸辣椒油，蒜泥，陈醋，蘑菇酱等等，我也记不清，说不全了。

    这些卤子，拌菜和配料，都像我们吃自助餐一样，根据食客自己的口味来搭配，不限种类，不限数量，而且随时可以添加。所以，每人的凉面上面都盖满了红红绿绿的拌菜。

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    我们吃完了这别有风味的凉面，余味未尽还吧唧着嘴。一边起身让座位，一边高呼：“过瘾！过瘾！比吃一顿大餐还过瘾。”

告诉您吧，这样大吃一顿，才8元钱。保证你肉蛋蔬菜一样不缺，营养齐全。当然，这里仅仅说的是主食。

   中国百姓有句老话，叫：酒香不怕巷子深。俺认为很是正确！

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    我时隔一年后，又回到了故乡，吃到了“惦记”一年的美味，高兴了，兴奋了，“疯劲”就上来了，边往外走，边像做广告一样高声唱着说：“走过路过别错过。都来吃全卤凉面，沧州一绝！”

      面馆的女老板笑的呀，眼睛像月牙、面颊像桃花美丽迷人·····

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     上图： 看看这家面馆的门脸，和其他小吃店的门面相比，没什么出奇，可就是这小门小店，顾客接应不暇。

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 上图：铝盘装的是拌菜，一个盘装一种拌菜 。铝盆装的是卤子，一个盆装一种卤子。

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 上图：这是大碗面条，看不到面条，上面盖满了红红绿绿的拌菜，还浇了卤子。

 雨林芳菲感谢朋友们的精彩留评！

在乎心灵的感受对你的博文《【原创】走过 路过 莫错过》发表评论

2012-05-10 21:32:18    [删除]

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《顶》峰攀越力作高

《赏》曲观词悦目韬

《问》所未闻今洗耳

《好》学不倦一文豪

 

在乎心灵的感受对你的博文《【原创】走过 路过 莫错过》发表评论

2012-05-10 15:45:09    [删除]

《问》画寻章道理清

《好》学不倦礼香行

《致》精细密观察访

《意》味深长趣味呈

 

林翁随笔对你的博文《【原创】春风，看似有情亦无情》发表评论

2012-05-08 21:49:36   [回复] [删除]

欣赏佳作，分享精彩！

好朋友是梦，梦境如仙；
好朋友是金，金光灿烂；
好朋友是缘，缘永相牵；
好朋友是路，路通平坦；
好朋友是福，福寿康安。



来往不断，亦诗亦文，美句连篇；
问候不断，总击键盘，递送温暖；
祝福不断，网路相传，吉祥平安；
缘分不断，心地相牵，友谊永远！

不忘友谊！祝福快乐！

yzy感悟对你的博文《【原创】走过 路过 莫错过》发表评论

2012-05-13 08:27:51    [删除]

孝道文明一首歌，母亲佳节予祝贺。

幸福送与慈爱人，没有老娘哪有我。

雪雨风霜数十载，多少心血流成河。

养子方知个中苦，无私筑就安乐窝。

yzy感悟对你的博文《【原创】走过 路过 莫错过》发表评论

2012-05-13 08:28:47    [删除]

母亲节前赞母亲， 母亲养育儿女身。

如今儿女两鬓白， 才知当初慈母心。

母爱伴时须珍惜， 莫待永决徒伤神。

 适逢节日追思念， 小诗几首谢娘恩......

 

吾静思（老顽童）对你的博文《【原创】走过 路过 莫错过(沧州见闻）》发表评论

2012-05-18 17:46:05   [回复] [删除]

走过路过莫错过，沧州小吃有一绝，
清真长寿园面馆，挨号排队得等着！
吃了这回想下回，不信你看博主博！
酒香不怕巷子深，天天都有回头客！