国外育儿专家甚至提倡让宝宝也成为素食者，因为“给孩子吃素，你就给了他

一个健康的好开始”。

　多病宝宝应该多吃蔬果

 多病的宝宝应该多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物等。国外

病理学家认为，一切疾病多数是从体液的酸中毒开始。

　　多病的宝宝，往往都呈酸性体质。

　　鸡鸭鱼肉等肉食品属酸性食物，吃多了会与体内的碱发生中和反应，使体液

呈酸性，这样宝宝就容易生病。蔬菜、水果为碱性食物，可以中和体内过多的酸

性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，少生病。因此，多病的宝宝要多吃蔬菜和

水果。

　　吃素会导致营养失衡吗?

　　但是，提起吃素，特别是让宝宝吃素，年轻的爸爸妈妈一定会担心：这样会

不会造成宝宝营养失衡呢?怎样才能补充宝宝原先在肉类食品中获得的营养呢?国

外专门研究机构对此作了调查和研究。他们跟踪调查了食素宝宝和食肉宝宝的生

长发育情况，结果表明，只要能为食素宝宝找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代

品，食素宝宝们的生长发育一样好。

　　宝宝从6个月开始，就需要补充蛋白质和更多的铁质了，大豆的蛋白质含量接

近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白

质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。需要注意的是，给宝宝喂食的烹饪

食物都要煮熟煮烂，一定要煮透。

　吃素宝宝每天应喝3次五谷豆奶以保证能量的供给

五谷豆奶的制做方法：核桃,芝麻,小麦,糙米,大豆,按1+1+1+2+5比例磨浆制奶.
　                  

   重视豆制品的同时，选择营养价值高的蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、

小油菜、茼蒿菜等，多进食菌类及发酵食品。此外，素食者还可适量补充复合营

养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D,植物里象,香菇、紫菜、海带、酵

母、大豆等等拥有大量的维生素B12，绿藻的维生素B12含量还比动物性食物更多,

适量补充可以保持的素宝宝的营养均衡.

 　　素食的优点

　　1、清洁肠胃

　　人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的

纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、

水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。

　　2、使人的体液呈碱性

　　健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、

海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，

所以，素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。

　　3、素食蛋白质含量不低于肉类

　　有人担心素食含蛋白质不够，其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆

与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、

鸭、牛肉、猪肉和羊肉。

·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式，为减缓全球变暖尽一份力量！
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