在微博上发了咖喱牛肉的相片，好姐妹看到了，让我写一下做法。不是自夸，咖喱牛肉是最简单，最容易做，孩子又最爱吃的。真是孩子大口吃菜的好时机。洋葱对身体非常好的，炒着吃很少有孩子爱吃，但是放在咖喱里，就是把营养藏起来吃掉了。

我家熊孩子特别喜欢吃咖喱牛肉饭，我一周至少要做一次，都是儿子点的哈，超级有成就感地说。以前我不喜欢吃咖喱饭，自从儿子喜欢，我也变得喜欢了。我喜欢吃洋葱，咖喱饭满足了我吃洋葱的欲望。

食材：洋葱1个，土豆2个，胡萝卜1根，牛肉200克，咖喱1小盒。

做法：

1：洗切。胡萝卜，土豆切块；洋葱切片；同时牛肉用热水焯，捞出备用。

2：锅里放油，烧7分热。放牛肉，胡萝卜，土豆块，洋葱片，翻炒2分钟，加水炖15-20分钟。

3：待牛肉熟，蔬菜变软时，加入咖喱料，再煮10分钟即可。

简单美味，让孩子大口大口吃菜的咖喱就做好了。盘里盛好米饭，浇上咖喱，拿着勺子舀着吃吧，一碗又一碗，哈哈。

啰嗦几句：

加入咖喱料后，容易糊锅底，需要搅拌。

普通的牛肉，不容易煮熟。买些好的牛肉，煮的时间短，吃起来还很软。我晚上做咖喱的话，就用煎烤用的牛肉，牛肉能和蔬菜同一时间煮熟，节省时间。牛肉切小块儿，容易煮熟不说，孩子咀嚼不费力。我家熊孩子咀嚼费力的，都不喜欢吃。

鸡肉咖喱饭也同样的做法。鸡肉切块儿，用热水焯一下。鸡肉和蔬菜能同时煮熟，缩短了做饭时间哦。不过，我不怎么给孩子吃鸡肉的，担心激素哈，速成的，总是不那么放心。再有大家都知道哇，我内蒙长大的孩纸，无牛肉不欢乐。 

洗好切好的菜，在锅里炒。

炒好加水炖

牛肉菜变软后，加咖喱料

再炖10分钟

盛好米饭，浇上咖喱牛肉。