美国《预防》杂志撰文指出安全使用保健品的4个守则。 

　　有需要时再吃 

　　身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。例如肠道不好的老年人，可适量补充复合维生素；孕妇和儿童最好不要随便补充维生素；至于孕妇该不该吃叶酸来预防胎儿神经方面的缺陷，建议先和医生讨论后再使用。 

　　注意药物交互作用 

　　维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心、肝、肾有问题的人使用前最好先和医生讨论。常见药物相互作用有鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用会有出血危险；纤维类保健食品，如车前草等会降低止痛药普拿疼药效，因此最好先服用西药，等两小时药物吸收后，再服用保健食品；保肝类保健食品，如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3小时~4小时服用。 

　　不要超过每日建议用量 

　　即使安全性较高的水溶性B族维生素和维生素C，也可因排尿少而造成累积过量，如维生素B6摄入太多会导致周围神经病变；维生素C摄入太多会出现肾结石及头痛，因此吃维生素时要多补充水分，并且不要超过每日建议用量。 

　　最好选择小包装 

　　吃保健品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也可避免产生抗药性。因用量不多，最好选择小包装，以免过期失效。

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