冬虫夏草药膳

    冬虫夏草的食用方法很多，除配伍中药煎服、做丸剂或研末吞服或装入胶囊服用外，还可采用蒸、炖、煮等方法服用。下面介绍几种冬虫夏草的食疗药膳方剂：

冬虫夏草鹿茸红枣鸭

原料：冬虫夏奥12克，老鸭一只（约1500克），鹿茸3克，红枣20克。

制法：老鸭宰杀后放血去毛，从尾腹开一小口，掏出内脏，然后将其清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳记个小洞，将冬虫夏草塞进小洞内，再把鹿茸、大枣放入鸭腹中，然后放入沙锅内加生姜、大蒜、胡椒、食盐等调料蒸至熟烂即可食用。

功效：此方有补肾益精、益肺平喘之功效，适用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸软、各种贫血、病后体虚诸症以及风心病、心悸气喘、腰膝无力、水肿、尿少等症。健康人食用，又消除疲劳、抗衰益寿的功效。

冬虫夏草蒸甲鱼

原料：冬虫夏草12克，甲鱼500克，红枣20克，调味品适量。

制法：将甲鱼去甲壳、头足，切为四大块，放盆中，摆上冬虫夏草，红枣，加料酒、细盐、葱段、姜末、大蒜及清鸡汤，隔水蒸至熟烂即可食用。

功效：此方具有滋阴益气、温阳固精之功效，适用于肝肾亏虚所致的阳痿、遗精、早泄、性冷淡，以及月经不调、带下病和病后、产后身体虚弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、饮食减退、各种贫血、更年期综合症等，也可作为各种癌症放化疗之后的滋补膳食。

冬虫夏草茯苓酒

配方：冬虫夏草12克，茯苓60克，大枣20枚，当归12克，枸杞12克，白酒1500毫升。

制法：将各药切碎装入瓦坛内，倒入白酒密封浸泡15天，每隔三日振摇一次，每日饮服一至二次，每次15毫升~30毫升。

功效：此方具有补益气血、健脾养胃、益智宁心之功效、凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的烟酸腿软、体倦乏力、遗精阳痿、两眼昏花、须发早白、心悸失眠、食欲减退均宜服用。

                                                        （摘自维普资讯）