民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。

饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，

待到半夜子时吃

，这时正是农历正月初一的伊始

，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，

有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月初五叫“破五”，也要吃饺子。

从初一到初五几天之内禁忌较多，

人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧

，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。 
入伏一般不吃饺子。
　立秋，民间素有“贴秋膘”一说，

“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃饺子了。

立冬节气，利用立冬这一天要休息一下，立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
　在我国的北方，自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯，

亲自动手包制水饺，

馅料选用高热量的精肉和蔬菜，

“冬至”这天吃水饺的美哉！！！

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