加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活

(2016-02-21 22:44:33)
标签:

云南旅行

丽江古城

忠义市场

高原特产

水性杨花

分类: 【滇·彩云之南】
http://s11/mw690/001raA8Bgy6Yr7WL3OG5a&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  云南之行的最后一天早晨,早早地计划好要去离丽江古城最近的菜市场逛逛,虽然前一天从香格里拉返回已经有些疲惫,但想到马上就要离开这座来了就舍不得走的城市,也为了自己两个小小的满足。其一,去买一种产于叫做水性杨花的食材,全世界估计也只有丽江有吧。其二,找找当地真正的特色产品,带回去馈赠亲朋。所以,这一站,义无反顾,势在必行。

  在丽江的朋友告诉我,忠义市场,就是这附近最大型的农贸市场,真是太合乎心意了。查好路线,七点多便直奔目的地而去,十分钟左右的车程便到。

  忠义市场果真是丽江最值得来的“景点”之一。这里是丽江古城市井文化的灵魂所在,是古城人生活的核心,更是这座城市民风的缩影。在这里可以看见各种内地不常见的奇花异果,各种稀奇古怪,背着竹背萝买菜的背影,市场里充斥着各种卖菜的,卖生活用品,土特产的商家小贩,还有身着纳西族传统服装的纳西族人各种听不懂的叫卖声和对话声。只有在这里,才能感觉到丽江古城仅存的古早味。

http://s16/mw690/001raA8Bgy6YmbDpet90f&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  进入市场,夺人眼球的不是菜,不是水果,而是一排排的摆满了高原药材食材干货的店,上图的就是号称保健万金油的玛咖了。记得第一天来丽江打的,司机的车上就零零散散放着几个这样的玩意儿,我好奇地问司机是什么,才知道是这边常见的玛咖。玛咖分很多种,黑玛咖,紫玛咖,黄玛咖、白玛咖... ...等,颜色越深品质越高,这几种属黑玛咖最稀罕也最贵。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbCfxe9f9&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  除了玛咖,还有各种各样的高原食材药材,这可把我难倒了,好多都是头次见呀。除了这天麻似曾相识,其他对我来说几乎都是新奇玩意儿。

http://s5/mw690/001raA8Bgy6YmbCL6ug74&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  总算遇到了熟悉的影子,这里的草莓个头不大,但确实甜得很。跟在长沙吃的感觉是两个味道。这边阳光充足,气温适宜,也确实是滋养美味的好天地。

http://s7/mw690/001raA8Bgy6YmbCoPhsc6&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  十元三斤的苹果,外表看很普通。没来云南前就听朋友说,来这边一定要吃这边的小苹果,很甜水分很足,比家里的苹果好吃很多,在云南这些天看到各处农家种的成片成片的苹果树,让我相信是真的。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbCTdCT67&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />酸角,其它城市也偶尔可以见到,不知道这边算不算盛产。虽然酸到心碎,但依然是喜欢的味道。

http://s3/mw690/001raA8Bgy6YmbCySeSe2&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  这一盘黑色的小颗粒可不是葡萄干,它叫黑枣,学名君迁子又称野柿子,软枣、牛奶枣,牛奶柿、野柿子等。味道甜糯,刚到云南就买了些吃,推荐。

http://s12/mw690/001raA8Bgy6YmbGA3F19b&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  不记得是哪种水果晒成的干果,桃子?苹果?在云南各种小摊点或者小景区门前,都有当地人零零碎碎地买一些自己家里做的水果干。新鲜的水果好吃,农家用新鲜水果为原材料自制的果干味道又差到哪里去呢?

http://s13/mw690/001raA8Bgy6YmbDc2TObc&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />  走过高原药材,水果等门店摊位,才真正看到了菜市场。车水马龙,和其他地方的菜市场一样极富市井气息。一盆盆雪莲果堆沾染着湿润的泥土等待着有缘人的青睐。

http://s5/mw690/001raA8Bgy6YmbDxSII34&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
超好吃的山药,和雪莲果有亲戚关系吧,我瞎猜。

http://s7/mw690/001raA8Bgy6YmbBT4yy26&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />   新鲜而颗粒饱满的大豌豆,这是小时候非常喜欢吃的一道菜。可惜有好些年没吃过了。如果路途近一些,真想带些回去一饱口福。

http://s11/mw690/001raA8Bgy6YmbD411Uea&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  我只知道豌豆好吃,却从来不知道这豌豆叶也是当地必不可少的青菜。这些日每天的餐桌上,几乎都可以看到它的影子,一般都是放在汤里面和豆腐之类的一起吃,味道也算是润口,但吃的时候从不知道它叫什么。

http://s3/mw690/001raA8Bgy6YmbInZmOa2&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  每个地方都有的香干,可这块头和形状就是不一样。四四方方一块田呀,外表金黄,内里白嫩,就是不知道味道怎么样。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbOL39l17&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  这豆腐看着也是醉了,当地人一买就是一坨吗?不过从被破坏的迹象看,是很鲜嫩的。

http://s15/mw690/001raA8Bgy6YmbIzyEe0e&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  云南人也能吃辣,云贵高原山川相连,这里的生活和饮食习惯与贵州部分地区也有某些类似之处。

http://s9/mw690/001raA8Bgy6YmbIWzj238&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  白菜开出了一朵朵花儿,据说这种白菜比我们平时见到的白菜要好吃很多。我看,至少叶绿素要丰富得多。

http://s14/mw690/001raA8Bgy6YmbJeHk90d&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  大块大块的姜,多肥沃的土地能够长出这块壮硕的姜呀?

http://s11/mw690/001raA8Bgy6YmbPhBuaaa&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  小巧的洋葱,红得耀眼。红葱头和洋葱头有些傻傻分不清了。

http://s12/mw690/001raA8Bgy6YmbJ5wg32b&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  我说这是芋头你敢相信吗?千真万确,竟然鱼龙混淆长成了竹笋的模样,差点以假乱真了。

http://s7/mw690/001raA8Bgy6YmbJJj9406&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  丽江的鸡豆凉粉很出名,而这,就是制作凉粉的原材料,乍看像橡皮擦了。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbJSmP7f9&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  晒干的粉皮,弯弯曲曲不规则表面还带有杂质,这才是日常生活最真实的一面吧。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbOEmqlb9&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  拐枣,很甜,小时候经常在门前大树下的落叶堆里捡寻的天然美味,多年后,竟然在这里遇见。原来拐枣不仅仅只是小时候捡起嚼在嘴里的那串野果,它还可以用来泡酒,还有治风湿解酒毒的妙药。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbOVRZn29&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  甘露子,别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜,地环儿。甘露子清香甜嫩,脆爽可口。生吃、凉拌、炝、腌、炒、爆、煮、炖、套炸皆可。云南一些地区也用做咸菜,腌制出一道云南咸菜美食“腌甘露子”。

http://s4/mw690/001raA8Bgy6YmbPDJNVe3&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  万万没想到,蒲公英根也可以拿来做菜,而且凉拌煮粥酥炸煲汤各种花样十足。蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;对消化不良、便秘都有改善的作用;另叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;其根具有消炎作用,可治胆结石和风湿。简直是神草。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbQw611b7&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  胡萝卜也是格外红,生吃特别甜,水分很足。在丽江的这些日子还真吃了不少。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbPPDIX37&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  蕨菜,不多说,近几年网上炒的太火了。

http://s12/mw690/001raA8Bgy6YmbQ0Y4j5b&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  花菇,菌类一直是我的最爱,偏偏这边的菌类种类非常丰富,而且味道也是杠杠滴。就说《舌尖上的中国
报道过的珍稀菌类“松茸”便足以让人眼睛都瞪大好几倍。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbQ9X0509&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  这一小捆小捆绑起来的,纳西话叫“木丘”,但这个不是用来吃的,而是用来生火用的。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbQl5dR27&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  百合,全身上下到名字都是宝,花可供观赏,球根也是上好的食材和药材,味道极佳,名字更有百年好合的吉祥寓意。

http://s10/mw690/001raA8Bgy6YmbJzpUdd9&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  鱼腥草叶,老家也有这个,但菜市场却是不曾见过,因为这些在老家都是长在田边的野草,春夏长得鲜嫩的时候,有心的长辈才会去采摘些回,晒干或者腌制做成零食吃,酸酸甜甜好味道。

http://s6/mw690/001raA8Bgy6YmbMMrMpc5&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  鱼腥草根,爱吃的人会很爱,不爱吃的会厌恶至极。朋友特别喜欢吃,买了些回家,摘洗干净,放些辣椒姜蒜和调料腌制一顿解解油腻开开胃口。

http://s12/mw690/001raA8Bgy6YmbVB1CXfb&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  茨菇,生长在水田里的植物,味道有些涩。却是我人生头次见。感觉味道不错,买了些带回家。4元一斤,对于尝新鲜的我来说,真的足够便宜了。

http://s14/mw690/001raA8Bgy6YmbJodVr4d&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  水性杨花,这就是此次来菜市场的主要目的,逛了好几遍菜市场,终于在一家店找到这个菜。可怜的是店家并不那么热情,不知道是因为见到我们是外地人的缘故,故意抬高了价格,前面一个当地人买12一斤,等我们问的时候已涨到了16。而且一次只能够买这么一大把,不能拆分。这一把起码也有四五斤吧,水草,等一路折腾上了飞机,到家被蹂蹑成什么样还不知道呢。于是再多走走看看,总算有看到卖零散的了,买了少许满意地带走。

http://s11/mw690/001raA8Bgy6YmbPsmCe0a&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  菜市场总少不了新鲜的活鸡活鱼各种新鲜海鲜各种动物的肉等等,考虑到接下来的行程很紧张,想买的也都如愿以偿,没有再细逛肉类。

http://s8/mw690/001raA8Bgy6YmbR0EJh07&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  问过老板这个叫什么,但是记得不太清楚了,貌似是血木还是什么名儿,跟铁皮石斛一个摊儿。也算是上好的珍稀药材。如果谁认识,也记得告诉我一声。

http://s2/mw690/001raA8Bgy6YmbWFvLH81&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  铁皮石斛,在长沙也见过大大小小的盆栽和晒干的成品,但从来没见过这么壮硕的。

http://s11/mw690/001raA8Bgy6YokJRU9kca&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  老板指着一堆带着根的新鲜铁皮石斛,说这个还可以拿回家做盆栽的,有的上面都有花开后的痕迹,冲动之余买了一株回家,只是不知道在这片土地长大的铁皮石斛能否适应长沙难以捉摸的气候。至少我希望它可以长久存活,将更多云南的记忆带回去。

http://s5/mw690/001raA8Bgy6YmbQCCWwf4&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  返回的路上,见一纳西族老者手支鹦鹉在街上游走,这是独特的晒宠方式吗?

http://s13/mw690/001raA8Bgy6YokEMLZG2c&690体验丽江人的市井生活" TITLE="【云南丽江】忠义农贸市场 体验丽江人的市井生活" />
  逛了一个多小时,早市已经没有了之前的拥挤和热闹,肚子开始咕咕叫,才想起自己早餐都没吃,返回市场的路边有很多云南米线店,找一家看起来不错的店,来一份简简单单的肉丝米线,热气腾腾,吃到心都暖了。

  酷爱旅游的日本舞台设计家妹尾河童,在他的《河童杂记本》中这样说。“诸位哪怕只有一点宽裕的时间,我劝您去‘菜市场’看看。观看那里出售的鱼和蔬菜,能够真实地感受到那个国家人民的生活。”真切地道的丽江生活,这方水土酿造的这坛生活之酒,正展现在眼前。

【温馨提示】

1.古城到忠义市场的公交很多,而且很多公交都是走环线,不用担心坐错方向。1路、3路、4路均可到,约十分钟左右。时间不赶的话也可考虑走路过去。终点站:忠义市场。

2.忠义市场市场一般6点过开市,到89点基本上本地人的交易就完成回家了,因此建议7过就到忠义市场来逛。

3.来忠义市场可以买些水果路上或旅途吃。丽江产水果,苹果、柑橘这些,也许外表不那么光鲜,但都是本地产的,味道不错的。这里日照充足,水果特别甜。

4.忠义市场另一个不能错过的就是本地特色早餐,这里早餐摊位很多,也不贵,当地人一般吃的有砂锅米线、粑粑等,10来元就能吃饱而且有很多品种。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有