到牛街“牛”一回

我们居住的地方距离北京市西城区牛街只有三站的路程，去年下半年因事途径此地，但只是“车轮滚滚望牛街，铁马观巷石榴园，不知居中几多味，但闻礼拜寺久远”；昨天上午，慕名去了一趟牛街：在牛街礼拜寺前沉思感悟，到特色小吃店里初试牛味，算是在牛街“牛”了一回。

牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。是北京规模最大、历史最久的清真寺，始建于北宋至道二年(996年)，明正统七年(1442年)重修，清康熙三十五年(1696年)大修，近年又有修缮装饰。寺院面积不大，但建筑集中、对称。

牛街原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

牛街 特色小吃：面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。

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