加载中…在内蒙古如何请尊贵的客人吃烤全羊
(2016-07-13 09:51:08)
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在内蒙古草原，有一种特殊待客仪式，就是请尊贵的客人吃烤全羊。吃烤全羊是一种地域文化，也是一种对待宾客的礼节和形式。
客人们品尝烤全羊的同时，自然享受着一套行之有效的宾客程序；其形式热烈、隆重、活泼、热闹、祥和，能给嘉宾留下深刻而美好的记忆。
第一，宾客到来，迎接嘉宾的蒙古姑娘前来敬献哈达，敬上一杯吉祥如意的马奶酒；
第二，把客人们请进室内，敬上奶茶、送上炒米，让尊贵的客人品尝蒙古族特色的奶制食品；
第三，搭起炉灶，杀羊切肉，隆重设宴，把自己家里最好吃的食物都拿出来，款待尊贵的客人。一般有手扒羊肉，草原小鸡、红烧牛肉、河流湖泊里的鱼等等；
第四，请出两位尊贵的男女客人，扮演草原贵族的王爷和王妃；
第五，王爷和王妃在美丽的蒙古姑娘带领下，温习草原吉祥如意的礼节、礼貌和开羊规则；
第六，王爷、王妃、蒙古姑娘与广大嘉宾喜悦互动；
第七，在美丽的蒙古姑娘主持下，王爷和王妃喜开佳宴，相互敬酒（敬天、敬地、敬神仙）；
第八，王爷和王妃喜喝交杯酒；
第九，王爷、王妃举刀开羊；
第十，王爷、王妃携手并肩，共同开羊；
第十一，王爷把羊身上最软、最细、最香、最脆的一块羊肉亲自喂到王妃嘴里，以显示草原男人博大的胸怀，伟岸的身心像浩瀚无边的天空，广大而无边际；
第十二，王妃把细软的羊肉献给王爷，彰显草原女人贤淑美丽的风采，让男人像雄伟、不屈、刚毅、勇敢的铁木真一样，搏击世界，踏平欧洲，建立大汗；
第十三，王爷以自己博大的爱，送给草原，背着王妃入席，与嘉宾共享美酒佳肴；
第十四，蒙古主人及姑娘们给各位客人逐一献哈达、敬美酒，共同祝愿宾客吉祥如意，心想事成；
第十五，主人给尊贵的客人们献歌助兴，把宴会推向高潮。
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