“民以食为天”，一日三餐都离不开餐桌，无论在家用餐，还是在外赴宴，每一个人每一天的生活都有餐桌的参与。记得年轻时候，到“中国当代第一比丘尼”隆莲长老尼驻锡的爱道堂用斋，百多人同时用斋的斋堂听不到一丝丝声音，没有一个人讲话，就连咀嚼的声音都没有，非常安静。每餐斋前都要举行仪轨，“具足威仪幢相”，感恩天地的赐。

《礼记·礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食。”我国素有“礼仪之邦”的美誉，早在周代就已形成完备的礼制，饮食礼仪就此形成，成为人际交往中不可或缺的行为准则。“虚坐尽后”，是说要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；“尊卑有序”，子女与父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬；“毋反鱼肉”，夹在自己餐盘的鱼肉，不合口味都要吃完；“毋投与狗骨”，在外做客，不可扔骨头给狗啃；“食不教子”，不在餐桌上训斥教育孩子；“当时不叹”，聚餐时不要唉声叹气，要保持席间的欢快氛围。

“长者为尊”。《红楼梦》中，宁国府为贾敬举办生日宴会，礼请了荣国府的人，即使荣国府的人来到宁国府做客，但是，在就座的时候，尤氏还是把邢夫人和王夫人和自己的母亲一样，安排在上座的位置。对于尤氏来说，不管是邢夫人还是王夫人都是自己的长辈，即便是客人，也应该安排在上座。

古人讲的“吃有吃相，站有站相，坐有坐相。”这些“相”的难看或雅观，折射出一个人的修养和家教。“礼不可废”，餐桌上自认为微不足道的失礼细节，足以成为被他人提防和厌恶的理由，比如：吃相难看，道人长短，长辈教训晚辈，领导批评下属......